Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 4 dešimtys (tarnauja 12)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 550 | Kalorijos |
| 36g | Riebalai |
| 58g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 dešimtys (tarnauja 12) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 550 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 36g | 47 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 61 proc. |
| Cholesterolis 50mg | 17 proc. |
| Natris 22mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 58g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 79mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Skrudinti pekano riešutai suteikia šioms grietinėlės pralinoms savitą pekano skonį. Padarykite šias pralines dovanoms, skirtoms atostogų vakarėliams, arba nuneškite į biurą.
Ingridientai
- 3 puodeliai pekano riešutų (susmulkinti)
- 2 puodeliai šviesiai rudo cukraus (supakuoti)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 1/2 puodelio sunkaus grietinėlės
- 1/3 puodelio nenugriebto pieno
- 6 šaukštai sviesto (nesūdyto)
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Skrudinkite pekano riešutus: įkaitinkite orkaitę iki 350 F temperatūros. Išplakite pjaustytus riešutus ant didelės kepimo skardos. Kepkite apie 5 minutes arba tol, kol susmulkinti pekano riešutai lengvai paruduos ir bus aromatingi.
Vidutiniame puode sumaišykite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, grietinėlę, pieną, sviestą ir druską. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, iki 230 F.
Šiek tiek sumažinkite šilumą, jei mišinys gali užvirti. Sudėkite skrudintus pekano riešutus ir toliau virkite, nuolat maišydami, iki 236 F.
Mišinys turėtų sudaryti minkštą rutulį, kai šiek tiek nukošite į šaltą vandenį. Nukelkite nuo ugnies ir supilkite vanilę; leiskite pastovėti apie 5 minutes. Maišykite mediniu šaukštu, kol mišinys sutirštės ir šiek tiek kreminės, maždaug nuo 1 iki 1 1/2 minučių.
Šaukštą ar šaukštelį šaukštelio šaukštelio pralines išdėliokite ant pergamento arba vaško popieriaus lapo. Jei mišinys pasidaro grūdėtas, kaitinkite ir maišykite ant vidutinės ugnies keletą sekundžių arba tol, kol jį lengvai galima nuskaityti ir numesti.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- Pekanai
- desertas
- kreolis
- Kalėdas
