„Westend61“ / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 65 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 216 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 216 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 46 proc. |
| Cholesterolis 41mg | 14 proc. |
| Natris 725mg | 32 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 76mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šią skoningą sriubą, gaminamą su geltonais vasariniais moliūgais, galima būtų gaminti ir su cukinijomis. Šiame recepte naudokite geltoną kreivakaklelį ar tiesios kaklo skvošą arba beveik bet kurią kitą vasarinių moliūgų įvairovę.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro geltonos vasaros moliūgo ar cukinijos
- 2 šaukštų sviesto
- 1 vidutinis svogūnas (supjaustytas griežinėliais)
- 1/4 citrinos (griežinėliais, sėklos pašalintos)
- 1/4 puodelio miltų
- 6 puodeliai vištienos sultinio arba daržovių sultinio
- 1 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio baltųjų pipirų
- 3–4 maltų šviežių muskato riešutų arba malto muskato riešuto
- 1 puodelio sunkios grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuplaukite ir supjaustykite vasaros moliūgą. Pjaustykite, jei norite, palikdami 8 labai plonas riekeles garnyrui.
Dideliame puode ištirpinkite sviestą. Lėtai pakepinkite svogūną ir citriną, kol svogūnas bus permatomas.
Pabarstykite miltais ir lėtai virkite, maišydami, kol miltai įsigers.
Palaipsniui įpilkite vištienos ar daržovių sultinio, paskui supjaustytą moliūgą, druską ir pipirus. Troškinkite 1 valandą.
Tyrės sriuba maišytuve arba maisto kombaine. Įpilkite muskato riešuto.
Įdėkite tyrę sriubos atgal į puodą. Išplakite grietinėlėje ir virkite ant silpnos ugnies, kol karšta. Neleisk sriubai virti.
Jei norite, sriubą pagardinkite rezervuotomis moliūgo riekelėmis arba suplaktu parmezano sūriu. Arba papuoškite pjaustytomis petražolėmis, šonine ar laiškiniu česnaku.
Maišydami karštus ingredientus, būkite atsargūs
Garas greitai išsiplečia maišytuve ir gali sukelti ingredientų išsiliejimą visur arba sukelti nudegimus. Norėdami to išvengti, užpildykite maišytuvą tik trečdaliu iki viršaus, išleiskite viršutinę dalį ir maišydami uždenkite sulankstytu virtuviniu rankšluosčiu.
Patarimas
Apdorokite karštus skysčius, būkite atsargūs. Karšta sriuba (arba kiti karšti skysčiai) garintuve ir išsiplės maišytuve, kuris gali nuspausti viršutinę dalį ir sukelti netvarką bei nudegimo pavojų. Mūsų rekomendacija - neužpildykite maišytuvo daugiau nei nuo 1/3 iki 1/2 dalies maišytuvo kelio.
Kaip išsirinkti cukiniją ir išlaikyti ją šviežiąRecepto žymės:
- Skvošas
- užkandis
- pietų
- savaitės naktis
