Grietinėlės padažo receptas. Jupiterimages / Getty Images
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 puodeliai (4–8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 84 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 5g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 puodeliai (4–8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 84 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 18mg | 6% |
| Natris 330mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 5g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 27mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kreminė padažas (arba „Crème“ padažas) yra originalus klasikinis grietinėlės padažas ir vienas iš paprasčiausių „Béchamel“ padažo variantų.
Kadangi tai yra taip paprasta, tai tikrai priklauso nuo prieskonių. Ir, be abejo, tai padeda, jei jūs jau pradėjote gaminti gerą „Béchamel“. Kremas, dėl tam tikrų priežasčių, atrodo, kad ekologiškas kremas yra geresnio skonio, todėl aš jį naudoju.
Taip pat, kadangi pats padažas yra labai baltojoje pusėje, aš norėčiau pridėti šiek tiek susmulkintų žolelių pabaigoje, tik įdomumo dėlei. Bet tai nėra griežtai būtina.
Ingridientai
- 2 puodeliai Béchamel padažo
- 1/2 puodelio sunkios grietinėlės
- košerinės druskos pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- Nebūtina: kapotų šviežių žolelių (pavyzdžiui, laiškinio česnako ar petražolių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Keptuvėje su sunkiu dugnu kaitinkite „Béchamel“, kol užvirs.
Atskirame puode švelniai įkaitinkite grietinėlę. Sumažinkite maždaug ketvirtadaliu, maždaug 10 minučių.
Karštą grietinėlę išplakite į „Béchamel“ ir patiekite iškart.
Recepto žymės:
- grietinėlės
- grietinėlės padažo
- Prancūzų kalba
- šeimos vakarienė
