Krabų ir vėžių salotos. Diana Miller / „Cultura“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Šios jūros gėrybių salotos yra Cajun krabų ir vėžių mišinys kartu su daržovėmis ir salotų žalumynais. Salotos patiekiamos su Luiso (arba Louie) stiliaus padažu.
Padažas yra klasikinis majonezo ir čili padažo arba kokteilių padažo derinys.
Taip pat žiūrėkite
Paprastos krabų salotos
Ingridientai
- Persirengimui:
- 1 puodelis majonezo (lengvas arba riebus)
- 1/3 puodelio čili padažo arba jūros gėrybių kokteilio padažo
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 1 šaukštelis „Tabasco“ padažo
- 1 šaukštelis „Old Bay“ prieskonių
- 2 arbatiniai šaukšteliai saldaus marinato malonumas
- 4 žali svogūnai (plonais griežinėliais)
- Pagal skonį paskaninkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais
- Salotos
- 1 svaro Jumbo vienkartinis krabų mėsa (atšaldytas)
- Nuo 1 iki 1 1/2 svaro vėžių uodegos (virta, nulupta, atšaldyta arba maždaug nuo 4 iki 6 kiekvienai plokštelei)
- 1 tuzinas vyšninių pomidorų (perpus)
- 1 didelis raudonas svogūnas (supjaustytas ketvirčiais ir plonai supjaustytas)
- 1 didelis raudonasis paprika (supjaustytas plonomis juostelėmis)
- 4 kietai virti kiaušiniai (supjaustyti pleištais)
- 4–6 suplėšyti salotų arba salotų žalumynai patiekti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dubenyje sumaišykite majonezą, čili padažą ar kokteilių padažą, citrinų sultis, „Tabasco“, „Old Bay“, garnyrą ir žaliuosius svogūnus. Pagal skonį įpilkite druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite; uždenkite ir atvėsinkite, kol paruošta patiekti.
Ant atskirų salotų plokštelių sudėkite salotų lapus, arugulas ar sumaišytus žalumynus. Kiekvienos žalumynais išklotos plokštelės centre įdėkite dalį krabų mėsos. Kiekvienoje lėkštėje aplink krabų mėsą išdėstykite vėžių uodegas, pomidorų puseles, kietai paruoštus kiaušinių pleištus ir varškę.
Uždenkite ir atšaldykite plokšteles, jei jos neteikiamos iškart.
Patiekite salotas su atšaldytu padažu.
Tau taip pat gali patikti
Krevečių salotos su Luiso padažu
Krevečių salotos su krapais
Keptos jūros gėrybių salotos su krevetėmis ir krabų mėsa
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- cajun
- pavasaris
