Diana Rattray / Eglė valgo
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 8 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: nuo 10 iki 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 156 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 10 iki 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 156 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 17mg | 6% |
| Natris 439mg | 19 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 111mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kukurūzų miltai suteikia šiems pasukų sausainiams ypatingą tekstūrą ir skonį. Jie ypač geri su sočiu troškiniu, čili dubeniu ar pupelėmis.
Sausainiai taip pat gerai užšąla. Tiesiog iškepkite sausainius, užšaldykite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos, tada sudėkite į šaldymo maišus. Arba tokiu pat būdu užšaldykite neiškeptus sausainius ir kepkite juos pagal nurodymus iki aukso rudos spalvos.
Sausainiai taip pat yra puikus padažas ar pyrago pyragas. Ant įdaro išdėliokite neiškeptus sausainius ir kepkite, kol sausainiai taps auksinės rudos spalvos. Žr. Patarimus, jei norite gauti daugiau idėjų.
Ingridientai
- 1 3/4 puodelio universalių miltų (apie 8 uncijos, šaukštelio ir šluotos metodas)
- 1/3 puodelio kukurūzų miltų
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 1/2 šaukšto cukraus
- 6 šaukštai šalto nesūdyto sviesto (supjaustytas mažais gabalėliais)
- 3/4 puodelio plius 2 šaukštai pasukų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Orkaitę įkaitinkite iki 425 F. Didelę kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi arba lengvai sutepkite.
Dideliame arba virtuvės kombaino dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir cukrų. Impulsas arba šluotelė, kad kruopščiai sumaišytų sausus ingredientus.
Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir papulskite apie 8–10 kartų arba naudokite tešlos maišiklį ar pirštus. Mišinys turėtų atrodyti kaip šiurkštus patiekalas su kai kuriais gabaliukais, maždaug mažų žirnelių dydžio.
Jei naudojate virtuvės kombainą, mišinį supilkite į dubenį. Įpilkite pasukų ir maišykite tik tol, kol susidarys minkšta tešla.
Tešlą išmeskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite tik keletą kartų, kad tešla susilietų. Viršijus tešlą, bus gaunami kieti sausainiai. Išminkykite tešlą į maždaug 3 / 4–1 colio storio apskritimą. Iškirpkite 2 colių arba 2 1/2 colių dydžio sausainių pjaustytuvais.
Išdėliokite sausainius ant pergamentiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol sausainiai taps auksinės rudos spalvos.
Ekspertų patarimai
- Ar žinojai, kad pjaustydamas pjaustydamas sausainį, krosnis gali pakilti į šoną? Pabandykite atsispirti norui susisukti! Jei norite lengviausių, švelniausių sausainių, su sausainių tešla tvarkykite kuo mažiau. Maišykite, kol sudrėkins, ir keletą kartų minkykite, kad susidarytų minkšta, lygi tešla. Šiuos sausainius naudokite kaip troškinimo formą. Į kepimo indą sudėkite puodo pyrago įdarą, troškinį ar čili ir viršuje sudėkite nekeptus sausainius. Kepkite, kol sausainiai paruduos ir įdaras ims burbuliuoti.
Recepto žymės:
- pasukos
- Garnyras
- pietų
- šeimos vakarienė
