Diana Miller / „Cultura“ / „Getty Images“
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 1 troškinys (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 440 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 41g | Angliavandeniai |
| 26g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 Puodai (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 440 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 26 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 49 proc. |
| Cholesterolis 85mg | 28 proc. |
| Natris 736mg | 32 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 41g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 26g | |
| Kalcis 237mg | 18 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šv. Patriko dienai ar bet kuriuo metu jums reikia paguodos, skanaus pagrindinio patiekalo pyrago. Šis receptas, kuriame naudojama rauginta jautiena ir daug daržovių, yra tobulas. Tai taip pat puikus būdas panaudoti Šv. Patriko dienos likusias dalis.
Norėdami naudoti šį receptą, galite naudoti likusią virtą sūdytą jautieną arba nusipirkti patiekalų iš mėsos skyriaus. Galima būtų naudoti ir likusius virtus kopūstus. Jei naudojate tai, nevirkite kopūstų kartu su svogūnais, česnakais ir morkomis. Įmaišykite kopūstus kartu su virta ir supjaustyta kubeliais pjaustyta jautiena.
Jums nereikia daug patiekti pagal šį receptą, nes tai patiekalas yra vienas patiekalas. Mes pridėtume traškių žalių salotų ar galbūt šiek tiek šviežių vaisių, kad būtų vėsinantis ir faktūrinis kontrastas. Geras akompanimentas būtų šaltas alus ar raudonas vynas.
Ingridientai
- 2 šaukštų sviesto
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 4 morkos (supjaustytos griežinėliais)
- 2 puodeliai žalių kopūstų (kapotų)
- 1 svaras sūdytos jautienos (supjaustytos kubeliais ir pakepintos)
- 3 šaukštų miltų
- 1 1/2 puodelio jautienos sultinio
- 1/3 puodelio kečupo
- 2 šaukštai garstyčių
- 2 šaukštai Vorčesteršyro padažo
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 3 puodeliai vandens
- 3 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio pieno
- 3 puodeliai greitai paruošiamų bulvių košės
- 1/3 puodelio grietinės
- 1/2 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- 1 puodelis šaldytų kūdikių žirnelių (atšildytų)
- 1/2 šaukštelio paprikos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Įpilkite svogūną ir česnaką; virkite ir maišykite 4–5 minutes, kol švelniai parus.
Sudėkite morkas; virkite ir maišykite 4 minutes.
Tada įpilkite kopūstų; virkite ir maišykite 4–5 minutes ilgiau, kol traškūs.
Tada įpilkite sūdytos jautienos; virkite ir maišykite 3 minutes.
Suberkite miltus; virkite ir maišykite 3 minutes, kad pašalintumėte žalių miltų skonį.
Į keptuvę įpilkite sultinio, kečupo, garstyčių, Vorčesteršyro padažo, druskos ir pipirų pagal skonį ir atsargiai, bet atsargiai maišykite; troškinkite 10 minučių.
Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite 3 puodelius vandens, 3 šaukštus sviesto ir 1/2 puodelio pieno; užvirkite. Nukelkite nuo ugnies ir plakite bulvių dribsniuose, kol sumaišysite. Įpilkite grietinės ir parmezano sūrio.
Į jautienos mišinį įpilkite žirnių ir supilkite į 3 ketvirčių indą. Ant viršaus užpilkite bulvių koše ir paskleiskite, kad apsemtų, tada šakute virš bulvių šakute padarykite negilias vagas. Pabarstykite paprika.
Kepkite 25–35 minutes arba tol, kol įdaras pasidarys purus ir bulvės bus aukso rudos spalvos.
Leiskite atvėsti 10 minučių, tada patiekite.
Recepto žymės:
- Jautiena
- vakarienė
- airių
- Atgal į mokyklą
