Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1066 | Kalorijos |
| 66g | Riebalai |
| 84g | Angliavandeniai |
| 36g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1066 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 66g | 85 proc. |
| Sotieji riebalai 27g | 135 proc. |
| Cholesterolis 122mg | 41 proc. |
| Natris 740mg | 32 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 84g | 31 proc. |
| Dietinis pluoštas 9g | 33 proc. |
| Baltymai 36g | |
| Kalcis 877mg | 67 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai skanus vieno patiekalo patiekalas, kurį taip lengva paruošti. Tai puikus būdas naudoti likusią raugintą jautieną arba recepte naudoti konservuotą jautienos jautieną. Recepte reikalaujama šveicariško sūrio, tačiau taip pat veiktų šveicariško ir čederio derinys arba čederio lizdo mišinys.
Sviesto ruginės duonos trupinių užpylimas yra tobulas apdailos būdas, o pyragą galima pasigaminti dieną iš anksto.
Ingridientai
- 3 puodeliai kubeliais supjaustytos jautienos
- 4 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1 puodelio pjaustyto svogūno
- 1/2 žaliųjų paprikų (susmulkintų)
- 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 2 šaukštai aštrių garstyčių (arba grūdėtų garstyčių)
- Nuo 16 iki 24 uncijų rudų bulvių (atšildytos, apie 5 - 6 puodeliai)
- Košerio druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 1/2 puodelio susmulkinto šveicariško sūrio
- 1 puodelio džiūvėsėlių (geriausia ruginės duonos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F (190 ° C / 5 dujos). Sutepkite 9 colių kvadratinį kepimo indą arba 2/1 / 2-kv.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Suberkite pjaustytą svogūną ir papriką ir virkite, maišydami, kol suminkštės.
Įpilkite čiobrelių ir kubeliais pjaustytos jautienos ir pakepinkite 2–3 minutes, kol karšta. Įmaišykite garstyčias ir atidėkite.
Atšildytas bulves lengvai įspauskite į kepimo indą. Bulves lengvai apibarstykite košerio druska ir pipirais, o paskui bulves apibarstykite maždaug puse susmulkinto šveicariško sūrio; šaukštą sutarkuotos jautienos mišinio užpilkite ant sūrio. Pabarstykite likusį sūrį ant sūdytos jautienos mišinio.
Į nedidelį dubenį sudėkite ruginės duonos trupinius. Ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto. Suberti sviestą ant džiūvėsėlių ir gerai išmaišyti su šakute. Kepimo formą tolygiai apibarstykite trupiniais.
Kepkite troškintuvą nuo 30 iki 40 minučių arba kol karšta ir tešla lengvai paruduos.
Patarimas
- Pasukite į priekį - paruoškite troškintuvą ir užbarstykite sūriu. Kepimo indą uždenkite folija ir uždenkite puode. Išimkite iš šaldytuvo maždaug 30 minučių prieš kepdami. Paruoškite džiūvėsėlius ir pabarstykite ant viršaus. Kepkite pagal nurodymus. Tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau. Saugiausia minimali patiekalų temperatūra ant maisto termometro yra 160 F (71, 1 C).
Recepto variantas
- Vietoj paprasto maišos rudumo naudokite O'Brien stiliaus bulves su paprikomis ir pagardais.
Žr. Mėsos temperatūros diagramą ir saugaus maisto gaminimo patarimus
Recepto žymės:
- Šveicariškas sūris
- priešpiečiai
- pietų
- rudenį
