„dno1967b“ / „Flickr“ / CC BY 2.0
- Iš viso: 16 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 6 min
- Išeiga: 4 vištienos krūtinėlės (4 porcijos)
Mes mėgstame šį traškios keptos vištienos receptą, mėsa yra tokia švelni ir su nuostabaus skonio traškia plutele. Ir tai labai lengva pagaminti. Receptas gali būti paruoštas ant dvigubo kontakto uždarų grotelių, ant plokščių keptuvių ant viryklės arba gali būti kepamas orkaitėje. Šį receptą galite virti ant lauko grotelių, tačiau džiūvėsėliai gali nukristi, kai apversite vištieną.
Patiekite šį receptą su bulvių salotomis, vaisių salotomis ir keletu karštų kukurūzų pyrago ar kepinių suktinukų, pašildytų mikrobangų krosnelėje. Desertui visada laukiamas ledų pyragas. Mėgaukitės kiekvieno šio paprasto patiekalo kąsniu su šeima ir draugais.
Ingridientai
- 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1 šaukštelio džiovintų maltų laiškinių česnakų
- 1/2 šaukštelio džiovintų baziliko lapelių
- 1/2 puodelio sausų įsigytų smulkių duonos trupinių
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų be kaulų
- 1 kiaušinis (sumuštas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Paruoškite dvipusį grilį. Nedidelėje keptuvėje sumaišykite žoleles, duonos trupinius, tarkuotą sūrį, druską ir pipirus. Alyvuogių aliejų patepkite šiuo mišiniu, švelniai įmaišykite į trupinius, kol trupiniai apskrus.
Tarp dviejų vaško popieriaus lakštų sudėkite vištienos krūtinėlę. Naudodamiesi mėsos plaktuku ar riedėjimo kaiščiu, švelniai plakite krūtis, kol jos bus maždaug 1/2 colio storio.
Vištienos krūtinėlę pamerkite į plaktą kiaušinį, tada tvirtai įspauskite kiekvieną apteptą krūtinę į džiūvėsėlių mišinį.
Virkite vištienos krūtinėlę ant dvipusių dvigubų kontaktinių vidinių grotelių 4–6 minutes, kol kruopščiai iškeps iki 160 F ir kol sultys išbėgs.
Patarimai
- Jei jums patinka šis receptas, pagalvokite apie didesnę žolelių ir bandelių mišinio partiją. Laikykite jį šaldytuve ar šaldiklyje. Kai norite paruošti šį receptą, išimkite apie 1/2 puodelio mišinio ir naudokite jį vištienai apdengti. Nepamirškite niekada neužkrėsti likusio bandelių mišinio tuo, kas palietė vištieną, ar joje galėtų augti bakterijos. Jei norite, šį receptą galite sudaryti su be kaulų, be odos vištienos šlaunimis. Virimo laikas bus maždaug toks pat. Visada kepkite vištieną iki 165 F, matuojant patikimu momentiniu mėsos termometru.
Receptų variantai
- Galite sudėti vištieną ant riebios keptuvės ir kepti įkaitintoje 400 F orkaitėje 19 - 24 minutes, kol gerai iškeps. Vištieną taip pat galite virti įprastoje keptuvėje ant viryklės, ant vidutinės ugnies, 10–12 minučių, vieną kartą paversdami, kol gerai iškeps ir taps traški.
Recepto žymės:
- kepta vištiena
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
