„photo_stella“ / „Getty Images“
Graikijos stačiatikių Velykų (Velykų) sezonas prasideda Didžiąja gavėnia, pradedant pirmadienį (švarų pirmadienį) septynias savaites iki Velykų sekmadienio. Graikijos stačiatikių tikėjimas vadovaujasi pakeistu Julijaus kalendoriumi, kad kiekvienais metais būtų nustatyta Velykų data, o Velykos turi nukristi po Velykų, taigi ne visada ar dažnai sutampa su kitų tikėjimų Velykų data.
Gavėnios trukmė
Didžiosios gavėnios savaitės yra:
- Pirmasis sekmadienis (stačiatikių sekmadienis) Antrasis sekmadienis (Šv. Grigaliaus Palamas) Trečiasis sekmadienis (Kryžiaus adoracija) Ketvirtasis sekmadienis (Šv. Jonas iš Climaxo) Penktasis sekmadienis (Šv. Egipto Marija) Palmių sekmadienis per šventąjį šeštadienį ir Velykų sekmadienį
Pasninkas
Graikijos stačiatikių gavėnia yra pasninko laikas, tai reiškia, kad reikia susilaikyti nuo maisto, kuriame yra gyvūnų, kurių kraujyje yra raudonos spalvos (mėsa, paukštiena, žvėriena), ir produktų iš gyvūnų, kurių kraujyje yra raudonos spalvos (pieno, sūrio, kiaušinių ir kt.), Žuvies ir jūros gėrybių su stuburai. Alyvuogių aliejus ir vynas taip pat yra ribojami. Maitinimas kiekvieną dieną taip pat yra ribotas.
Pasninko tikslas yra išvalyti kūną ir dvasią, ruošiantis priimti Velykomis Prisikėlimą, kuris yra pats švenčiausias iš visų Graikijos stačiatikių tikėjimo laikų.
Pavasarinis švarinimasis
Gavėnia yra ne tik kūno ir dvasios valymas, bet ir tradicinis pavasario namų valymo laikas. Namai ir sienos yra dažomi naujais dažais arba dažais, o vidinės spintelės, spintelės ir stalčiai yra valomi ir atnaujinami.
Valgiaraščio meniu ir receptai
Švarus pirmadienis yra pirmoji gavėnios diena ir puiki šventė, užpildyta papročiais ir tradicijomis. Vaikai gamina popierinę lėlę, pavadintą Lady Lent (Kyra Sarakosti), kuri turi septynias kojas, parodančias gavėnios savaičių skaičių. Kiekvieną savaitę koja nuimama, nes skaičiuojame iki Velykų. Švarų pirmadienį visi išvyksta dieną į paplūdimį ar šalį ar į savo protėvių kaimus. Graikijos kaimuose stalai yra statomi ir aprūpinami tradiciniais dienos maisto produktais, kad pasveikintų aplankyti draugus ir šeimos narius.
Gavėnios receptai
Gavėnios metu valgomi maisto produktai yra riboti, tačiau tai nereiškia, kad gavėnios patiekalai yra nuobodūs ir švelnūs. Dietos, kuri smarkiai atsilieka nuo vegetarų, istorija sukėlė gardų maistą, atitinkantį gavėnios reikalavimus.
Kaip žinoti, ar receptas atitinka gavėnios apribojimus
Svarstydami, ar receptas atitinka reikalavimus, ieškokite maisto produktų, kuriuose nėra mėsos, paukštienos, žuvies, pieno produktų, kiaušinių, alyvuogių aliejaus ir vyno. Kai kurie mėgstamiausi yra pritaikyti atitikti gavėnios apribojimus, pakeičiant augalinį aliejų alyvuogių aliejumi, o augalinį margariną sviestu ir naudojant ne pieno produktus, o kiaušinių pakaitalus.
