Diana Rattray
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
Ši sūdyta jautienos ir makaronų užkepėlė yra skanus būdas naudoti likusią sūdytą jautieną, o tai yra valgis viename patiekale. Patiekite šį lengvai pasūdytą jautienos patiekalą su išmirkytomis salotomis ir kukurūzų koše ar sausainiais, kad gardžiuotumėtės.
Nors likusi ar rauginta jautiena turės geriausią skonį ir tekstūrą, šį patiekalą galima pasigaminti ir su konservuota jautienos jautiena. Kai neseniai mes atnaujinome nuotrauką, mes naudojome konservus. Į makaronų mišinį įmaišėme šaltai, prieš tai neiškepdami.
Ingridientai
- 8 uncijos vidutinių arba plačių kiaušinių makaronų
- 4 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1 puodelis svogūnų (susmulkintų)
- 2 1/2 - 3 puodeliai / 12 uncijų sūdytos jautienos (supjaustytos kubeliais)
- 16 uncijų šaldytų špinatų (atšildytas, vandens perteklius išspaustas; susmulkintas)
- 3 šaukštai universalių miltų
- 1/2 šaukštelio maltų garstyčių
- 1 puodelio vištienos sultinio
- 1 puodelis pieno (mažai riebalų yra gerai)
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 2 puodeliai susmulkinto aštraus Čedaro sūrio
- 1/2 šaukštelio druskos (arba pagal skonį)
- Neprivaloma: 1/2 - 1 puodelio pjaustytų svogūnų žiedų (arba sviesto duonos trupinių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos). Sviestu ištepkite 2 1/2 ketvirčių kepimo indą.
Virkite makaronus, naudodamiesi dideliu puodu ar atsargų puodu, vadovaudamiesi pakuotės nurodymais; gerai nusausinkite. Įdėkite makaronus atgal į puodą ar didelį dubenį ir atidėkite.
Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies išlydykite 2 šaukštus sviesto; virkite susmulkintą svogūną 2 minutes.
Įpilkite sūdytos jautienos ir virkite, kol lengvai paruduos.
Pjaustytą šaukštą jautienos ir svogūnų mišinį supilkite į puodą su makaronais. Sudėkite išspaustus špinatus į puodą ir atidėkite.
Tame pačiame vidutiniame puode ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto ant vidutinės-silpnos ugnies; įmaišykite 3 šaukštus miltų ir garstyčių miltelius, kol gerai susimaišys ir išsipūs. Virkite toliau maišydami 2 minutes.
Palaipsniui įmaišykite vištienos sultinį ir pieną. Virkite, nuolat maišydami, kol sutirštės ir pasidarys putplastis. Suberkite pipirus ir čiobrelius. Įmaišykite sūrį, virdami, kol išsilydys. Įpilkite druskos pagal skonį.
Supilkite padažą ant makaronų ir sūdytos jautienos mišinio ir atsargiai maišykite, kol gerai išplaks.
Į paruoštą kepimo indą šaukštu įmaišykite sūdytą jautienos ir makaronų mišinį.
Jei norite, aptepkite sutrintus pjaustytus svogūnus arba sviestu pateptus duonos trupinius.
Kepkite 25–30 minučių arba kol karšta ir pūsta, o užpilas lengvai paruduos.
Tau taip pat gali patikti
Sūdyta jautiena ir bulvių kepinys
Lėtai viryklėje kepta jautiena ir kopūstų kopūstas
"Ruubos" Puodai su trupiniais
Recepto žymės:
- troškinys
- vakarienė
- pietų
- rudenį
