„Maximilian Stock Ltd.“ / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja 4–6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 552 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 99g | Angliavandeniai |
| 35g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Tarnauja 4–6 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 552 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 486mg | 21 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 99g | 36 proc. |
| Dietinis pluoštas 29g | 105 proc. |
| Baltymai 35g | |
| Kalcis 279mg | 21 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Nors tai yra trumpojo tradicinio Kolumbijos garnyro versija, šios raudonos pupelės yra nuostabiai geros. Jie tokie skanūs, kad gali atsistoti patys kaip pagrindinis patiekalas. Taip paruoštos raudonos pupelės (su pomidorais, žaliaisiais svogūnais ir kai kuria kiauliena ar šonine) taip pat yra svarbus klasikinio Kolumbijos patiekalo „bandeja paisa“ komponentas.
Ingridientai
- 4 griežinėliai lašinių
- 1 pomidoras, supjaustytas
- 1 krūva šaškių, baltųjų ir žaliųjų dalių, susmulkinta
- 1 šaukštelis kmynų
- 1 didelė (32 uncijos) skardinė raudonųjų pupelių
- 1 šaukštas cukraus
- 1/2 puodelio vandens
- 2 vištienos sultinio kubeliai
- 3 šaukštus grubiai supjaustyto kalendros
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepkite šoninę iki traškumo. Išimkite šoninę ir pasilikite kitam naudojimui, tačiau keptuvėje palikite lašinių lašinukų.
Į keptuvę suberkite pjaustytus pomidorus, susmulkintus svogūnus ir kmynus. Padažykite juos į šoninės riebalus, kol jie bus minkšti, maždaug 5–8 minutes.
Į keptuvę įpilkite pupelių (įskaitant skystą), cukraus, vandens ir vištienos sultinio. Užvirkite ir troškinkite dar 10 minučių, kol išgaruos didžioji vandens dalis ir sutirštės pupelės.
Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite susmulkintą kalendrą. Patiekite su ryžiais.
Recepto žymės:
- pupelės
- Garnyras
- lotyniškas
- šeimos vakarienė
