Eglė
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 527 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 103g | Angliavandeniai |
| 13g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 527 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 95mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 103g | 37 proc. |
| Dietinis pluoštas 8g | 27 proc. |
| Baltymai 13g | |
| Kalcis 121mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Naudokite šį receptą norėdami pagaminti geriausiai žinomą korėjiečių patiekalą visame pasaulyje: bibimbap. Kuo šis valgis išsiskiria? Tai ne tik korėjiečių klasika, bet ir skani, puošni lėkštėje bei lengvai pritaikoma įvairiems skoniams ir prieskonių lygiams. Tai reiškia, kad jei esate tipiškas amerikietis ar vakarietis, negalintis tvarkyti ypač aštraus maisto, naminis bibimbapas yra patiekalas jums, nes jūs galite lengvai sumažinti prieskonių kiekį.
Esmė ta, kad jei esate tikras Korėjos virtuvės gerbėjas, turėtumėte žinoti, kaip pasigaminti šį patiekalą ar bent jau išbandyti. Bibimbapas yra korėjietiškos virtuvės, obuolių pyragas - amerikietiškos virtuvės.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 2 puodeliai vidutinio grūdo Korėjos ryžių (arba japoniškų ryžių)
- 1 didelis agurkas (supjaustytas plonomis juostelėmis)
- 1 1/2 puodelio pupelių daigų (užvirtas ir išspaustas vandens perteklius)
- 1 1/2 puodelio špinatų (užvirti ir išspausti vandens perteklių)
- Sezamo sėklų brūkšnys
- 2 morkos (julienned)
- 4 šitake pievagrybiai (išdžiovinti ir supjaustyti rehidruoti)
- 1 cukinija (supjaustyta plonomis juostelėmis)
- 2 šaukštai sezamo aliejaus (padalintas)
- 2 šaukšteliai druskos (padalyta)
- 1/2 svaro mėsos, neprivaloma (gerai tinka ir žaliaviška, ir virta malta mėsa)
- Keptas kiaušinis, neprivaloma
- Gochujang, patiekimui (raudonųjų pipirų pasta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Norėdami pradėti, ryžius turėsite virti ryžių viryklėje arba ant viryklės. Jei nenorite naudoti korėjietiškų ar japoniškų ryžių ar esate sąmoningi savo sveikatos atžvilgiu, vietoje to galite išbandyti ruduosius ryžius. Žinoma, tai turės įtakos skoniui.
Eglė
Tada duokite agurkų juostelėms druskos vandens vonelėje 20 minučių.
Eglė
Nusausinkite agurkų juosteles naudodami sietą.
Eglė
Tada špinatus pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais sezamo aliejaus, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir brūkšneliu sezamo sėklų.
Eglė
Pupelių daigus pagardinkite 2 arbatiniais šaukšteliais sezamo aliejaus, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir brūkšneliu sezamo sėklų.
Eglė
Tada morkas reikės pakepinti su druskos gabalėliu.
Eglė
Kitas grybus pakepinkite druska.
Eglė
Po to cukinijas pakepinkite su druskos gabalėliu.
Eglė
Tada sudėkite išvirtus ryžius į didelį dubenį ir ant viršaus sudėkite daržoves.
Jei pageidaujate, jautiena, kiaušinis arba abu gali būti dedami į centrą.
Kiekvieną patiekalą patiekite su mažais dubenėliais su gochugang ir sezamo aliejumi.
Eglė
Norėdami valgyti, įpilkite į indą nedidelį kiekį aliejaus ir norimą kiekį gochujang ir viską sumaišykite kartu su šaukštu.
Receptų variantai
- Į šį receptą įeina šešios daržovės, tačiau, jei jų yra per daug, kaip jums patinka, galite jį pasigaminti tiesiog su trimis ar keturiomis daržovėmis arba su viskuo, ką turite šaldytuve. Korėjiečiai paprastai šį ryžių patiekalą valgo su jautiena, tačiau jei nesate raudonos mėsos mėgėjas, nenusiminkite. Bibimbap viršutinę dalį taip pat galite virinti tiesiog su kiaušiniu, keptu saulėtoje pusėje. Šis patiekalas yra toks populiarus, nes jis ne tik labai skanus, bet ir visiškai universalus.
Recepto žymės:
- Grybas
- bibimbapas
- vakarienė
- azijietiškas
