„Nirian“ / „iStock“ / „Getty Images Plus“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Šaldytuvas: 4 val. 20 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 146 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 146 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 36mg | 12 proc. |
| Natris 133mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nevirtų „Crabmeat Mousse“ receptas yra iš Julee Rosso ir Sheila Lukins („Workman Publishing“) „Sidabrinio gomurio gero laikų kulinarijos knygos“. Užkandis yra pagardintas svogūnais, laiškiniu česnaku, krapais ir citrinos sultimis ir yra toks skanus, kad jūsų svečiai paprašys recepto. Prieš patiekiant putėsį reikia mažiausiai 4 valandas atšaldyti, todėl suplanuokite iš anksto.
Receptas perspausdintas gavus Julee Rosso ir Sheila Lukins („Workman Publishing“) leidimą „ The Silver Palate Good Times Cookbook “.
Ingridientai
- 1 (0, 25 uncijos) voko skonio želatina
- 1/4 puodelio šalto vandens
- 1/2 puodelio verdančio vandens
- 1/2 puodelio Hellmann majonezo
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų (taip pat veiks ir šaldytuve džiovinti laiškiniai česnakai)
- 2 šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių krapų
- 1 šaukšto tarkuoto svogūno
- 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- Dash Tabasco padažas
- 1/4 šaukštelio saldžiosios paprikos
- 1 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai su dribsniais virtos vienkartinės krabų mėsos (nuskintos už kriauklių)
- 1 puodelis sunkios grietinėlės (nuo 36 iki 40% pieno riebalų) arba plakimo grietinėlės (nuo 30 iki 36% pieno riebalų)
- Garnyras: šviežių krapų šakelės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame maišymo dubenyje 3 minutes suminkštinkite 0, 25 uncijos pagardintą aromatintą želatiną 1/4 puodelio šalto vandens. Įmaišykite 1/2 puodelio verdančio vandens ir lėtai plakite, kol želatina ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Įpilkite majonezo, smulkiai supjaustytų šviežių laiškinių česnakų, smulkiai supjaustytų šviežių krapų, tarkuoto svogūno, citrinos sulčių, brūkšnelio „Tabasco“ padažo, paprikos ir druskos ir plakite, kol visiškai susimaišys. Šaldykite, kol šiek tiek sutirštės, maždaug 20 minučių.
Į želatinos mišinį sulenkite 2 puodelius, surinktus ant vienkartinės kruopų mėsos. Atskirame mažame dubenyje plakite grietinėlę, kol ji suformuos minkštas viršūnes, ir švelniai sulankstykite į krabų mišinį. Mišinį supilkite į vidutinio dydžio dubenį arba dekoratyvinę 6-8 puodelių formą. Šaldytuve uždengta mažiausiai 4 valandas.
Paruošę patiekimą, išminkykite putę ant serviravimo lėkštės ir papuoškite krapų šakelėmis. Patiekite su juoda duona ar krekeriais arba šaukštu į prinokusias avokado puseles ir tarnaukite kaip pirmasis patiekalas.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- krabų kritimas
- užkandis
- amerikietis
- rudenį
