Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Poilsio laikas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šie švelnūs pūkuoti blynai, pagaminti iš grikių ir įprastų miltų mišinio bei mielių, kad būtų putlesnė tekstūra, yra klasikinis olandų skanėstas.
Jie dažnai parduodami iš Amsterdamo gatvių prekystalių ir yra kepami specialioje keptuvėje „poffertjes“, kurioje yra maždaug keliolika mažų įdubimų. Tai puikus pasirinkimas sekmadienio priešpiečiams, tingiems pietums ar raminančiam desertui. Ką gerti su šiais mini blynais? Kava, be abejo, ne konkursas - nesvarbu, ar vartojate stiprią, ir juodą, ar užpildytą cukrumi ir grietinėle. Remiantis „Quartz.com“ apklausa apie kavos gėrimą visame pasaulyje, Nyderlandai viršija kavos suvartojimo per dieną sąrašą, o JAV atsilieka Nr. 16.
Šis paprastas receptas yra beveik nepriekaištingas ir siūlo du skanu patiekalų pasirinkimus: tradicinį išlydyto sviesto su išsijotu milteliniu cukrumi variantą arba glamonuotą braškių ir plaktos grietinėlės variantą.
Kaip iš nulio padaryti tradicinius olandiškus struffwaels
Ingridientai
- 1 lygio arbatinis šaukštelis momentinių mielių
- 1 šaukšto pieno
- 1 puodelio grikių miltų
- 1 puodelio baltų miltų
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/4 puodelio šilto pieno
- 1 šaukštas sviesto (plius daugiau)
- Nebūtina: miltelių cukrus, braškės ir plakta grietinėlė patiekti
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors šiame recepte yra keli žingsniai, šis „poffertjes“ patiekalas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir virimą.
Paruoškite tešlą
Surinkite ingredientus.
Eglė
Mieles ištirpinkite 1 šaukšte pieno mažame dubenyje.
Eglė
Atskirame dubenyje sumaišykite grikių miltus, baltuosius miltus, kiaušinius, cukrų, druską, pusę šilto pieno (5/8 puodelio) ir mieles bei pieno mišinį. Plakite ingredientus, kol mišinys taps lygus.
Eglė
Įpilkite likusio šilto pieno ir vėl plakite.
Eglė
Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir leiskite valandą pailsėti.
Padarykite Poffertjes
Keptuvėje ar poffertjes keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą sviesto.
Eglė
Kai sviestas pradeda šnypšti, sukamaisiais judesiais supilkite šaukštelius tešlos, kad susidarytumėte mini blynus.
Eglė
Pasukite poffertjes, kai tik šakutė pasidarys, naudodamiesi dviem šakėmis.
Eglė
Patiekite blynus su geriausios kokybės sviestu, kurį galite rasti, ir sijotu milteliniu cukrumi.
Eglė
Norėdami saldesnio patiekalo, patiekite šiuos mini blynus su braškėmis, plakta grietinėle ir cukraus pudros dulkėmis.
Eglė
Patarimas
Recepto žymės:
- blynai
- pusryčiai
- olandas
- gimtadieniai
