Eglė valgo / Julia Hartbeck
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 241 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 50g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 241 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 32mg | 11 proc. |
| Natris 188mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 50g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 39mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šviežios mėlynės yra vieni geriausių vasaros lobių, o kvapnusis cinamonu pagardintas mėlynių pyragas bus laukiamas jūsų šeimos ir svečių. Mėlynės yra ne tik skanus vaisius, bet ir vadinamos supermaistu dėl naudingų maistinių medžiagų ir antioksidantų.
Mėlynes galite auginti savo sode arba nusipirkti iš vietinių augintojų ūkininkų turguje sezono metu. Mėlynes dažnai galite rasti prekybos centre ar sandėlyje, nors vargu ar jos bus auginamos vietoje. Ieškokite šviežių mėlynių, kurios yra tvirtos, minkštos ir neturi sidabrinio paviršiaus. Šaldytos mėlynės yra geras pasirinkimas tarp mėlynių sezonų. Jie renkami piko metu ir gali būti naudojami pyragui gaminti ištisus metus.
Norėdami paruošti šį receptą, naudokite savo mėgstamą pyrago plutos receptą arba įsigytą šaldytuvei skirtą pyragą. Viršutinę plutą apvoliokite kiaušinių plakiklyje ir prieš pat kepdami pabarstykite dekoratyviniu cukrumi arba cinamono cukrumi.
Ingridientai
- 2 pyrago trupiniai (naminis ar parduotuvėje pirktas)
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio universalių miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukšteliai citrinos žievelės (smulkiai tarkuota)
- 6 puodeliai mėlynių (šviežios arba šaldytos, atšildytos, gerai nuplaunamos)
- 1 šaukštas sviesto (supjaustytas mažais gabalėliais)
- 1 kiaušinio trynys
- 1 šaukštas grietinėlės (arba pieno)
- Garnyras: cinamono cukrus arba vanilinis cukrus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Orkaitę įkaitinkite iki 425 F.
Jei gaminate naminį pyrago pyragą, paruoškite ir atšaldykite jį pagal recepto instrukcijas.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, miltus, druską, cinamoną, citrinos sultis, tarkuotą citrinos žievelę ir mėlynes.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Išvyniokite pusę tešlos.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Ištieskite 9 colių pyrago keptuvę ir supjaustykite kraštus.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Mėlynių mišinį supilkite į pyrago plutą ir nukoškite nedideliais sviesto gabaliukais.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Likusius pyragus iškočiokite iki maždaug 1/8 colių storio.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Uždenkite įdarą ir supjaustykite, pasukite kraštą apačioje ir suspauskite viršutinį pyrago gabalą.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Į mažą dubenį sumaišykite kiaušinio trynį ir grietinėlę ar pieną; gerai išmaišykite.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Švelniai aptepkite kiaušinių-grietinėlės glazūrą ant viršutinės plutos ir pabarstykite cinamono cukrumi arba vaniliniu cukrumi.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Plutos viršuje išpjaukite keletą angų, kad garai galėtų išbristi.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Kepkite 425 F apie 40 minučių arba tol, kol pluta taps aukso rudos spalvos.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Jei pluta per daug paruduos, naudokite pyrago žiedą arba folijos žiedą, kad apsaugotumėte kraštus.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Leiskite pyragui atvėsti ant stovo, kol supjaustysite gabaliukus ir patiekite.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Visiem, kas noklusina, tacu
Mėlynių pyragas skanus su šaukštu vanilinių ledų.
Eglė valgo / Julia Hartbeck
Patarimas
- Jei norite, galite pasigaminti mėlynių pyragą dieną prieš laiką. Jį galima tiesiog uždengti folija ir laikyti kambario temperatūroje. Pyragą galite pakartotinai pašildyti 200 F orkaitėje 10 - 20 minučių. Arba gabaliuką ar visą pyragą galite dar kartą pašildyti mikrobangų krosnelėje saugiame inde.
Recepto žymės:
- Uoga
- desertas
- amerikietis
- vasara
