„Westend61“ / „Getty Images“
- Iš viso: 3 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 3 val
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 583 | Kalorijos |
| 33g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 38g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 583 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 33g | 43 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 50 proc. |
| Cholesterolis 125mg | 42 proc. |
| Natris 396mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 38g | |
| Kalcis 255mg | 20 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Vištienos tikka masala yra vienas mėgstamiausių Britanijos maisto produktų. Jis netgi laikomas vienu iš Didžiosios Britanijos nacionalinių patiekalų. Yra daugybė vištienos tikka masala receptų, keletas karštų, kai grietinėlės, kai grietinėlės ir karšto, tačiau šis receptas yra ypatingas, aštrus, bet ne per karštas ar kreminis patiekalas.
Šią tikką taip lengva pasigaminti sėkmingai patiekiant patiekalą, gautą per daug laiko vištienai marinuoti; palikite šaldytuve mažiausiai 2 valandas iki nakties.
Ingridientai
- Marinatas:
- ½ puodelio kalendros / kalendros lapų (kapotų)
- 1 šaukštelis. imbiero pasta
- 1 šaukštelis. česnako pasta
- 2 šaukštai. „garam masala“ prieskonių mišinio
- 1 šaukštelis. raudona čili pasta
- 2 šaukštai. žaliųjų citrinų sultys
- 1 šaukštelis. ciberžolė
- ½ puodelio paprasto, natūralaus jogurto
- 1 svaro. be odos vištienos krūtinėlė (supjaustyta į 2 "gabaliukus)
- Padažui:
- 2 šaukštai. daržovių aliejus
- 1 raudonas svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 4 kardamono ankštys
- 1 šaukštelis. česnako pasta
- 1 valgomasis šaukštas. „garam masala“ prieskonių mišinio
- 1 valgomasis šaukštas. rudas cukrus
- 2 šaukštai. malti migdolai
- 1 galima susmulkinti pomidorus
- 1 puodelis lengvo / vieno kremo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pradėkite nuo marinato paruošimo
Surinkite ingredientus.
Įdėkite visus marinato ingredientus, išskyrus jogurtą, į virtuvinį kombainą ir keletą sekundžių mirkykite, kad susidarytų tiršta pasta.
Įdėkite pastą į maišymo dubenį, įpilkite jogurto ir gerai išmaišykite. Sudėkite vištienos gabaliukus ir atsargiai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog visa vištiena yra padengta padažu. Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite mažiausiai 2 valandas iki vienos nakties.
3 arba 4 marinuotų vištienos gabaliukų sriegius užriškite ant medinės iešmelio ir pakartokite, kol visa vištiena bus išnaudota. Maždaug 10 minučių padėkite sruogus po karštu griliu, kartas nuo karto pasukdami. Vištiena paruošta, kai išorė auksiškai ruda, o vištiena virta. Laikykite į vieną pusę.
Padarykite Tikka padažą:
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje, kol karšta, bet nerūkysite. Suberkite pjaustytą svogūną, kardamono ankštis ir česnako pastą ir gerai išmaišykite. Būkite atsargūs, kad svogūnai nenudegtų; jei jie pradės ruduoti, nuleiskite šilumą.
Įpilkite „garam masala“, cukraus, maltų migdolų ir supjaustytų pomidorų; išmaišykite ir virkite, kol padažas sutirštės, maždaug 10 minučių.
Baigti patiekalą
Sudėkite vištienos gabaliukus ir grietinėlę. Gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.
Patiekite karštą su naan duona, chapatis ir (arba) su trupučiu virtų ryžių.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vištiena tikka masala
- vakarienė
- britas
