Anita Schecter
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Tešla šaldytuve: 15 min
- Išeiga: 16 sausainių (patiekiama 4)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 934 | Kalorijos |
| 74g | Riebalai |
| 61g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 16 sausainių (tarnauja 4) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 934 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 74g | 95 proc. |
| Sotieji riebalai 43g | 216 proc. |
| Cholesterolis 201mg | 67 proc. |
| Natris 400mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 61g | 22 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 143mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Manhatano viršutinėje vakarinėje dalyje yra gurmanų turgus, kuris yra Niujorko skanėstų rinkinys. Tai sekmadienio ryto bageliai ir lokso šventykla, taip pat gurmaniškos kavos, kepinių, šviežių pyragų ir visų paruoštų patiekalų, kuriuos kada nors norėtumėte įsigyti, šaldytuvas. Ir jie daro tai, kas, be abejo, yra viena iš geriausių „rugelach“ sausainių.
Kažkas, kurį žinau, labai mėgsta tuos sausainius. Ir aš jį myliu. Parduotuvė, kažkada buvusi mums dažnai savaitgaliais tikslinga, nebėra tokia patogi. Ir nors jie siunčia tuos slapukus, per daug šviežumo jie praranda tranzitu. Laimei, aš žinau, kaip kepti, ir aš taip pat esu gana geras interneto slapyvardis. Daugelyje rugelach receptų tešloje naudojamas kreminis sūris, tačiau jie neturi skonio kaip mėgstami sausainiai. Tačiau mano įgūdžiai sutalpinti sužinojo, kad norimas rugelachas yra kepamas su grietine.
Ir ar aš nagų receptą? Žmogus, kurį myliu ir kuris mėgsta sausainius, sakė, kad tikrai padariau. Mėgautis!
Ingridientai
- Slapukams:
- 1 kiaušinio trynys
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 lazdelės (16 šaukštų) nesūdyto sviesto
- 3/4 puodelio grietinės
- 1 šaukštelis vanilės
- 2 Puodeliai universalių miltų
- 1 šaukštelio druskos
- Užpildymui:
- 1 1/2 puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 šaukštelio cinamono
- 1/4 šaukštelio malto imbiero
- 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1/4 šaukštelio malto kardamono
- Norėdami papildyti:
- 2 šaukštus cukraus sumaišyti su 1/4 šaukštelio malto cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Slapukai
- desertas
- vidurio rytuose
- kepti
Iš anksto pašildykite orkaitę iki 350 laipsnių.
Maišant rankiniu arba stovinčiu plakiniu, kiaušinio trynį ir cukrų išplakite iki purios spalvos. Sumušti svieste, grietine ir vanile. Įmaišykite druską ir universalius miltus, kol mišinys suformuos tirštą tešlą. Supjaustykite į dvi dalis, įvyniokite į plastiką ir šaldykite mažiausiai 15 minučių.
Ant gerai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite kiekvieną tešlos gabalą maždaug iki 12 colių. Pabarstykite šokolado drožles tolygiai iš abiejų raundų.
Mažame dubenyje sumaišykite cukrų, cinamoną, maltą imbierą, maltą muskato riešutą ir maltą kardamoną. Mišinį paskirstykite tolygiai per abi tešlos dalis.
Peiliu ar picos pjaustytuvu kiekvieną tešlą padalinkite į 8 dalis. Pradėdami nuo platesnio galo, kiekvieną gabalą susukite į vidurį, kad būtų pusmėnulio forma, ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
Tolygiai pabarstykite cinamono cukrumi ir kepkite 12 - 15 minučių, kol šokoladas ištirps ir tešla bus šviesiai auksinės rudos spalvos.
Atminkite, kad tešlą taip pat galite iškočioti į stačiakampę formą, o ne apvalinti, susukti į rąstą ir peiliu supjaustyti gabalus.
Recepto žymės:
