Elizabeth LaBau
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 50 1 colio triufelių (50 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 73 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 50 1 colio triufelių (50 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 73 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 8% |
| Cholesterolis 5mg | 2% |
| Natris 26mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 10mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šokoladinio kreminio sūrio triufelių receptas yra pagamintas iš nedaugelio ingredientų, tačiau kreminio sūrio dėka jie turi gilų, sudėtingą skonį. Tai puiki alternatyva, jei norite pasigaminti šokoladinių triufelių, bet neturite sunkaus kremo, kurio reikalaujama daugelyje receptų.
Pagal receptą gaminami paprasto šokolado triufeliai, tačiau galite būti kūrybingi ir pridėti papildomų kvapiųjų medžiagų ekstraktų, citrusinių vaisių žievelių, riešutų, džiovintų vaisių ar kokosų, kad galėtumėte pritaikyti savo triufelius. Taip pat galite pabandyti pamerkti juos į tamsią ar baltą šokoladą, jei to norėtumėte.
Ingridientai
- 1/2 puodelio kakavos miltelių (valcavimui)
- 4 uncijos nesaldinto šokolado
- 8 uncijos grietinėlės sūrio (kambario temperatūroje)
- 14 uncijų (3 1/2 puodelio) miltelinio cukraus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Supilkite kakavos miltelius į negilią pyrago keptuvę ir atidėkite.
Pjaustykite šokoladą į mažus gabalėlius ir mikrobangų krosnelėje ištirpinkite, maišant kas 30 sekundžių, kad neperkaistų. Atidarykite šokoladą ir leiskite jam atvėsti, kol jis bus kambario temperatūros, bet vis tiek skystas.
Dideliame elektrinio maišytuvo dubenyje sumaišykite suminkštintą grietinėlės sūrį ir miltelinį cukrų. Plakite mišinį vidutine greičiu minutę ar dvi, kol gerai susimaišys.
Sustabdykite maišytuvą ir įpilkite ištirpinto šokolado, vanilės ir druskos. Plakite, kol sumaišysite, sustodami, kad prireikus nuskaistumėte dubenėlio šonus.
Išimkite dubenį iš maišytuvo, uždenkite jį apklijuotu įvyniojimu ir atšaldykite, kol saldainiai bus pakankamai tvirti, kad būtų galima nuskaityti, maždaug 20–30 minučių.
Kai saldainiai tvirti, bet nėra tvirti, susukite juos į mažus 1 colio rutuliukus, naudodami šaukštelį ar saldainių šaukštelį. Rutulius susukite į kakavos miltelius ir sudėkite juos ant kepimo skardos arba į sandarų indą. Triufelius ne ilgiau kaip dvi savaites laikykite hermetiškame inde šaldytuve, o skonis ir struktūra būtų geriausios - kambario temperatūroje.
Mėgautis!
Patarimai
- Norėdami gauti geriausią skonį ir tekstūrą, patiekite kambario temperatūroje. Bandelės gali būti laikomos hermetiškame inde šaldytuve ne ilgiau kaip dvi savaites.
Recepto žymės:
- šokoladas
- grietinėlės sūrio trumai
- desertas
- amerikietis
