Eglė valgo / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 388 | Kalorijos |
| 20g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 388 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 20g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 22 proc. |
| Cholesterolis 43mg | 14 proc. |
| Natris 632mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 146mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kiniški koldūnai (Jiaozi) yra gana populiarus patiekalas per kinų Naujųjų metų sezoną. Tai yra puikus receptas, kurį norite padaryti, jei kitą kartą norėsite padaryti įspūdį savo šeimai ir draugams.
Ingridientai
- Pasigaminkite „Jiaozi“ tešlą:
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 puodeliai universalių miltų
- Iki 1 1/4 puodelio šalto vandens
- Užpildykite:
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštas kiniškų ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų baltųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 1 puodelio maltos kiaulienos ar jautienos
- 3 šaukštai sezamo aliejaus
- 1/2 žalio svogūno (vasarinis svogūnas, smulkiai supjaustytas)
- 1 1/2 puodelio Napos kopūstų (smulkiai susmulkintų)
- 4 šaukštai bambuko ūglių (susmulkinti)
- 2 griežinėliai šviežio imbiero (smulkiai supjaustyto)
- 1 skiltelė česnako (nulupta ir smulkiai supjaustyta)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Į miltus įmaišykite druską. Lėtai maišykite šaltame vandenyje, įpildami tiek, kiek reikia, kad susidarytų lygi tešla.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Tešlą minkykite į lygų rutulį.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Uždenkite tešlą ir leiskite pailsėti bent 30 minučių.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kol tešla ilsisi, padarykite įdarą; Į mėsą įpilkite sojos padažo, druskos, ryžių vyno ir baltųjų pipirų, maišant tik viena kryptimi.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įpilkite likusių ingredientų, maišydami ta pačia kryptimi, ir gerai išmaišykite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Norėdami pasidaryti tešlą, minkykite tešlą tol, kol ji suformuoja lygų rutulį.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Padalinkite tešlą į 60 dalių. Iškočiokite kiekvieną gabalą į maždaug 3 colių skersmens apskritimą.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Įdėkite nedidelę dalį (maždaug 1 šaukšto šaukšto) įdaro į kiekvieno įvyniojimo vidurį.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Koldūno kraštus sudrėkinkite vandeniu.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Tešlą per įdarą sulenkite į pusmėnulio formą ir kraštus suvyniokite, kad užklijuotų. Tęskite likusius koldūnus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Norėdami virti, užvirkite didelį puodą vandens. Įpilkite pusę koldūnų, švelniai maišydami, kad jie neliptų. Vandenį užvirkite ir įpilkite 1/2 puodelio šalto vandens. Uždenkite ir pakartokite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kai koldūnai trečią kartą verda, jie yra paruošti. Nusausinkite ir išimkite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Jei norite, šiuo metu jie gali būti kepami keptuvėje.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Recepto žymės:
- koldūnai
- kiniški koldūnai
- užkandis
- azijietiškas
