Vaizdas © Minaxibose1992 / per „Wikimedia Commons“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 6-8 porcijos (6-8 porcijos)
Skanios aitriosios paprikos bulvės yra indiškas kinų recepto pritaikymas! Tai yra puikus užkandis ar garnyras. Čili bulves taip lengva pasigaminti, kai tik išmoksite jas virti, turėsite pagundą jas mesti kartu su kiekviena proga.
Ingridientai
- Maždaug 1 lb (500 g) šaldytų prancūziškų bulvyčių (mums asmeniškai labiau patinka orkaitėje keptos bulvytės)
- 3 šaukštai. daržovių / rapsų / saulėgrąžų kepimo aliejus kepamas giliai (to nereikia, jei naudojate orkaitėje keptas bulvytes)
- 3 šaukštai. daržovių / rapsų / saulėgrąžų kepimo aliejus
- 2 dideli svogūnai (plonai supjaustyti)
- 5–6 skiltelės česnako (labai smulkiai supjaustytos)
- 1 vidutinio dydžio krūva vasarinių svogūnų, smulkiai supjaustytų (maždaug 1/4 svaro arba 125 g.)
- 3 šaukštai. pomidorų kečupas
- 1 valgomasis šaukštas. žalio / raudono čili padažas
- 2 šaukštai. sojų padažas
- 1 šaukštelis. actas
- 1 vištienos atsargų kubas
- 1 didelis arba 2 vidutinio dydžio žaliųjų paprikų / paprikų pipirų sėklos pašalintos (išmeskite) ir supjaustytos į 2 "kvadratinius gabalėlius (pasirinktinai)
- Druska (pagal skonį)
- 1 šaukštelis. paskrudintos sezamo sėklos, kurios garnyrui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Keptuvėje arba orkaitėje kepkite prancūziškas bulvytes iki auksinės rudos ir traškumo, tada išimkite iš kepimo aliejaus ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Laikykite nuošalyje, kad galėtumėte naudoti vėliau. Negalima kepti per toli į priekį, nes jie taps purvūs. Mes mėgstame naudoti šį receptą orkaitėje keptose bulvytėse, nes jūs gausite tą patį galutinį rezultatą be visų gilių kepinių! Jei jų yra ten, kur gyvenate, o jūs juos naudojate, paprasčiausiai vykdykite paketo instrukcijas, kad galėtumėte pasiruošti. Jūs netgi galite patys pasigaminti bulvytes, jei jums tai labiau patinka. Tiesiog įsitikinkite, kad paruošti jie yra traškūs.
Norėdami gaminti padažą, pašildykite 3 šaukštus. kepimo aliejaus wok arba gilioje keptuvėje ant vidutinės ar stiprios ugnies.
Dabar sudėkite svogūną, česnaką ir pavasarinį svogūną (truputį atidėkite, maždaug 2 šaukštus. Garnyrui vėliau). Kepkite iki minkštos.
Įpilkite pomidorų kečupo, žalio / raudono čili padažo ir sojos padažo, acto ir vištienos atsargų kubelio ir virkite dar 2 minutes, nuolat maišydami.
Dabar pridėkite pjaustytų bulvių ir žaliųjų paprikų (jei naudojate). Gerai sumaišykite ir patikrinkite, ar nėra druskos. Pagardinkite, jei reikia. Virkite dar 30 sekundžių. Šiame patiekale neturėtų būti beveik jokio padažo, tik dangos padažas. Jei jis per sausas, įpilkite 1/4 puodelio vandens ir gerai išmaišykite.
Išjunkite ugnį ir šaukštą aitriosios paprikos bulvių uždėkite ant serviravimo lėkštės. Papuoškite šiek tiek susmulkintu pavasariniu svogūnu ir skrudintomis sezamo sėklomis. Patiekite su dantų krapštukais, kad kiekvienas galėtų sau padėti.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- užkandis
- susiliejimas
- šeimos vakarienė
