Čili kotletų receptas. Nuotrauka: Diana Rattray
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 518 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 52g | Angliavandeniai |
| 39g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 518 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 33 proc. |
| Cholesterolis 251mg | 84 proc. |
| Natris 339mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 52g | 19 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 12 proc. |
| Baltymai 39g | |
| Kalcis 95mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kvapnūs čili prieskoniais paruošti kotletai yra puikūs su karštai virtais ryžiais ar bulvėmis. Pomidorus supjaustykite kubeliais supjaustytais gabaliukais su čili pagardais arba į paprastus supjaustytus pomidorus įpilkite dar šaukštelį čili miltelių ir šiek tiek kmynų bei raudonėlio.
Ingridientai
- Mėsos kukuliai:
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 1/2 svaro maltos kiaulienos (ar daugiau maltos jautienos)
- 1/2 puodelio svogūnų (smulkiai supjaustytų)
- 3 šaukštai kalendros (švieži, smulkiai supjaustyti)
- 1/2 puodelio paprikos (raudonos arba žalios, smulkiai supjaustytos)
- 1/4 puodelio kečupo
- 1 šaukštelis Worcestershire padažo
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 1/2 šaukštelio raudonėlio
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 3/4 - 1 puodelio duonos trupinių (smulkių, sausų)
- Padažui:
- 2 skardinės pomidorų (čili stiliaus kubeliais supjaustyti gabaliukai; po 14 1/2 uncijos)
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 1 skardinė (8 uncijos) pomidorų padažo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Padenkite seklią kepimo skardą folija. Orkaitę įkaitinkite iki 425 °.
Sumaišykite mėsos rutulio sudedamąsias dalis, įpildami pakankamai džiūvėsėlių, kad būtų tvirtas mišinys.
Formuokite į 1 - 1/2 colio kotletus ir sudėkite į vieną sluoksnį į paruoštą keptuvę.
Kepkite apie 15 minučių.
Išimkite ir pasukite kotletus; grįžkite į orkaitę ir kepkite 15 minučių ilgiau.
Tuo tarpu padažo ingredientus sumaišykite dideliame puode. Į padažą įpilkite kotletuko su šaukštu ar žnyplėmis. Uždenkite ir troškinkite 15 - 20 minučių.
Patiekite su karštais virtais ryžiais, su šviežiai keptais kukurūzų duona ir virtomis pupelėmis šone, jei norite.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- čili kotletai
- vakarienė
- tex-mex
