Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja 4
Šis paprastas vištienos receptas yra pagamintas iš supjaustytos vištienos krūtinėlės, mocarelos sūrio ir bekono griežinėlių. Naudokite pjaustytą mocarelą arba susmulkintą arba naudokite mocarelos ir čederio mišinį.
Iš anksto paruošti lašiniai gerai tinka šiame patiekale ir paruošimas dar greitesnis. Tai skanu su karštais virtais ryžiais arba makaronais su salotos šone.
Ingridientai
- 4 juostelės lašinių
- 4 vištienos krūtinėlės be kaulų pusės (supjaustytos iki plonos arba naudokite plonomis griežinėliais supjaustytą vištienos krūtinėlę)
- druskos ir pipirų
- 1/4 puodelio universalių miltų
- 3 šaukštai sviesto (padalintas)
- 4 uncijos grybų (griežinėliais)
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno arba daugiau vištienos sultinio
- 4 griežinėliai mocarelos sūrio arba maždaug 1/2 iki 1 puodelio susmulkintų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kepkite šoninę (kepkite šoninę arba pakepinkite), kol iškeps, bet nebus traški. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Įdėkite vištienos krūtinėlės tarp plastikinės plėvelės lakštų ir švelniai minkykite iki vienodo storio, maždaug nuo 1/4 iki 1/2 colio. Pabarstykite viską druska ir pipirais, lengvai apibarstykite miltais.
Didelėje keptuvėje arba keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus sviesto.
Kepkite vištieną svieste maždaug 4–6 minutes iš abiejų pusių, kol suminkštės ir iškeps.
Išimkite vištieną į lėkštę ir atidėkite.
Į keptuvę įpilkite 1 šaukštą sviesto ir pakepinkite supjaustytus pievagrybius, kol suminkštės.
Į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio vištienos sultinio ir vyno (arba daugiau vištienos sultinio) ir nuskinkite paruduotus gabalėlius; troškinkite, maišant, 2 minutes.
Įpilkite vištieną atgal į keptuvę ir viršuje įdėkite 2 gabaliukus lašinių. Šaukštą kai kurių grybų uždėkite ant vištienos gabalėlių.
Kiekvieną vištienos krūtinėlę supjaustykite riekelėmis sūrio arba susmulkinto sūrio.
Įdėkite vištienos krūtinėlę po karštu broileriu maždaug nuo 6 iki 8 uncijų nuo ugnies, kol sūris išsilydys.
Patiekite su karštais sviestiniais makaronais ar ryžiais.
Recepto žymės:
- Mozzarella
- priešpiečiai
- pietų
- kepti
