Vištienos salotos su graikiniais riešutais ir vynuogėmis. Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 398 | Kalorijos |
| 30g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 24g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 398 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 30g | 39 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 30 proc. |
| Cholesterolis 79mg | 26 proc. |
| Natris 175mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 24g | |
| Kalcis 37mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šios vištienos salotos yra puikus patiekalas ypatingam priešpiečiui ar šiltam vasaros vakaro patiekalui. Vištienos salotos yra ypač patrauklios, patiekiamos ant salotų lapų su supjaustytu avokadu, arba mišiniu užpildykite sumuštinių ritinius. Graikiniai riešutai ir vynuogės suteikia salotoms skonį ir malonų traškumą. Patiekite ant lovos su pavasariniais žalumynais arba romėnų salotų lapais.
Aš mėgstu pjaustytas vynuoges salotose, bet drąsiai jas palikite, jei vištienos salotose nesirūpinate vaisiais. Arba salotose naudokite raudonas vynuoges be sėklų arba ananasų gabaliukus.
Susijęs receptas: Vištienos salotų sumuštinis, paskanintas žolelėmis
Ingridientai
- 1/2 puodelio graikinių riešutų gabaliukų, paskrudintų
- 2 puodeliai kubeliais supjaustytos vištienos *
- 1/3 - 1/2 puodelio majonezo
- 2 šaukštai grietinės
- 1 puodelis žalių vynuogių be sėklų, supjaustytas griežinėliais
- 3 žali svogūnai, su keliais žaliais plonais griežinėliais
- 1 šonkaulio salierai, plonai supjaustyti
- 1/4 šaukštelio druskos
- brūkšnys šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukšto šviežių citrinų sulčių
- 1 šaukštelio medaus, arba pagal skonį
- salotų žalumynai, nebūtina
- Susmulkintas radicchio, pasirenkamas
- Supjaustykite avokadą, nebūtinai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Ant vidutinės ugnies padėkite sausą keptuvę ir įpilkite 1/2 puodelio graikinių riešutų gabaliukų.
Virkite nuolat maišydami ir maišydami, kol graikiniai riešutai bus aromatingi ir lengvai paruduos.
Perkelkite juos į lėkštę, kad atvėstų.
Virtą vištieną supjaustykite kubeliais kartu su 1/3 puodelio majonezo, grietine, supjaustytomis vynuogėmis, supjaustytais žaliaisiais svogūnais, supjaustytais salierais, graikiniais riešutais, druska, pipirais ir citrinos sultimis.
Įmaišykite medų ir daugiau majonezo, jei reikia.
Patiekite vištienos salotų mišinį ant salotų žalumynų ir raddiccio, jei norite, arba patiekite ant mišrių žalumynų lovos.
Papuoškite griežinėliais supjaustytu avokado ar pomidorų pleištu. Sumuštiniams sumuštinius suvyniokite į salotų lapus ir užpildykite vištienos salotomis.
Tarnauja nuo 4 iki 6.
* Norėdami virti vištieną šioms salotoms (arba sumuštiniams), įdėkite dvi vištienos krūtinėlės be kaulų puseles į vidutinį indą. Uždenkite vištieną vandeniu ir pridėkite keletą gabalėlių nulupto svogūno, 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos ir 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų. Jei norite, pridėkite čiobrelių šakelę ir šakelę ar dvi petražoles. Užvirkite vandenį. Uždenkite keptuvę ir sumažinkite šilumą iki vidutiniškai žemos. Virkite apie 7 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies, bet nuimkite dangtį. Leiskite vištienai pastovėti apie 12–15 minučių. Minimali saugi vištienos temperatūra (USDA maisto saugos rekomendacijos) yra 165 ° F (74 ° C). Nusausinkite vištieną ir palikite atvėsti, kol pakankamai atvės, kad susitvarkytų, ir tada supjaustykite kauliukus salotoms. Uždenkite ir atšaldykite, jei nenaudojate iškart.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite žaliuosius svogūnus maždaug 1/4 puodelio smulkintų raudonųjų svogūnų. Vietoj salotų žalumynų ir radicchio naudokite pavasarinį žalumynų mišinį.
Tau taip pat gali patikti
Recepto žymės:
- salotos
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
