Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šis raminantis gardus receptas yra iš mano antrosios kulinarijos knygos „Veganų be glitimo be viso pasaulio“, kuris yra vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų, paruošiamų artimiesiems. Norint gauti autentiškiausią „vištienos kepta“ tekstūrą, jums reikės gilios keptuvės, tačiau šiuos pyragus taip pat galite kepti ant silikono kilimėlio įkaitintoje orkaitėje 400 F maždaug 20–25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos..
Iš viso veganų valgymo be glitimo visame pasaulyje, perspausdinus su leidėjo leidimu: „Šiam pirštu laižančiam geram patiekalui sunku atsispirti ir jis labai panašus į vištienos kepsnį, kurį valgiau prieš veganą. Net jei jūs Nesate didžiulis temperų mėgėjas (kaip aš pats), išbandykite šį patiekalą. Trapi, traški šio recepto „oda“ iš karto jus pavers.
Ingridientai
- Tempei:
- 1 blokas tempeh (8 uncijos, supjaustytos į 4 lygius "kepsnius")
- 1 puodelis ryžių miltų (ypač maži rudųjų ryžių miltai arba universalūs miltai)
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio keptos vištienos prieskonių
- Tešlai:
- 1/2 šaukšto chia sėklų (sumaišytų su 1/4 puodelio vandens)
- 1/2 puodelio migdolų pieno
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelio jūros druskos
- 1 šaukšto avinžirnių miltų
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus (kepti; daugiau ar mažiau pagal poreikį)
- Padažui:
- 2 šaukštai margarino (veganiškas, pavyzdžiui, Žemės balansas, suminkštintas)
- 1/4 puodelio ryžių miltų (ypač maži rudųjų ryžių miltai arba universalūs miltai)
- 1 valgomasis šaukštas daržovių sultinio miltelių (vištienos skonio veganai)
- juodieji pipirai pagal skonį
- 1 puodelio migdolų pieno
- druska pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Trumpai nuplaukite tešlą po tekančiu vandeniu ir padėkite ant lėkštės.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Išplakite kartu superinius ruduosius ryžius arba universalius miltus su jūros druska ir keptos vištienos prieskoniais. Atidėti.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Paruoškite tešlą plakdami visus „tešlos“ ingredientus iki vientisos masės ir leiskite pailsėti 5 minutes.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Įkaitinkite keptuvę iki 365 F.
Panirkite sudrėkintus tešlos kepsnius į sausų miltų mišinį, tada į tešlą, kad apsemtų, ir vėl į sausų miltų mišinį.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Nedelsdami dėkite į karštą aliejų ir leiskite kepti 5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Padėkite keptus tešlos kepsnius ant popierinio maišo arba popieriniu rankšluosčiu padengto paviršiaus, kad absorbuotų papildomą aliejų.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Pasigaminkite padažą plakdami kartu margariną ir ypač smulkius rudųjų ryžių miltus arba universalius miltus į keptuvę ir virdami ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Įpilkite daržovių sultinio miltelių, nemažą kiekį šviežiai maltų juodųjų pipirų ir 1 puodelį migdolų pieno. Virkite, kol sutirštės, maždaug 5 - 7 minutes. Druska pagal skonį.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Norėdami patiekti, užpilkite padažą ant keptų tešlos pyragų ir patiekite karštą.
Eglė valgo / Anastasiia Tretiak
Recepto žymės:
- vegetarė
- kepta tempeh
- vakarienė
- amerikietis
