Eglė
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 1 vištienos krūtinėlė (1 porcija)
Virkite pergamentiniame popieriuje be kaulų, be odos vištienos krūtinėlę ir visada turėsite drėgną, švelnią, sultingą, nuostabaus skonio vištieną, kurią naudosite sumuštiniuose, salotose, troškintuose ir sriubose.
Tai paprastas ir nepriekaištingas būdas vienu metu virti daug vištienos. Pergamentinis popierius užsandarina drėgmę, todėl vištiena kepa savo sultyse ir išlaiko daug skonio.
Įpilkite citrusinio griežinėlio, šiek tiek džiovintų prieskonių, druskos ir pipirų, kad pagardintumėte vištieną, ir jūs jau valgėte pakelyje.
Ingridientai
- 1 vištienos krūtinėlė
- Druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- Nebūtina: kitos pasirinktos žolelės ir prieskoniai
- 2 griežinėliai citrinos (arba apelsino ar laimo)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 425 F.
Padėkite 12 x 12 colių pergamento popieriaus lapą ant didelio sausainių lapo. Sulenkite per pusę ir supjaustykite į širdies formą.
Eglė
Atlenkite popierių ir padėkite vieną vištienos krūtinėlę širdies formos centre. Galite padaryti tiek rinkinių, kiek jums patinka, ir kepti juos tuo pačiu metu, jei jie yra viename sluoksnyje, o kiekvienas ryšulys yra 1 colio ploto.
Eglė
Pabarstykite vištieną druska, pipirais, žolelėmis ir prieskoniais, o, jei norite, viršuje pabarstykite citrinos, apelsino ar laimo griežinėliais.
Eglė
Sujunkite popieriaus kraštus ir sulenkite kartu, kad gofruotė būtų uždaryta. Būtinai palikite šiek tiek vietos ryšulio viduje, kad išsiplės šiluma, kuri įvyks vištienai kepant.
Eglė
Kepkite 15 - 20 minučių arba tol, kol vištiena užfiksuos 160 F esant momentiniam mėsos termometrui.
Eglė
Išimkite vištieną iš krosnies ir, atmesdami pergamento popierių, supjaustykite pjūviu atsargiai, kad garas jūsų nesudegintų.
Eglė
Pergamento popierių šiek tiek nulupkite ir patiekite kiekvieną paketą ant atskirų plokštelių.
Eglė
Pora su savo mėgstamomis pusėmis ir mėgaukitės!
Patarimas
- Visos orkaitės yra skirtingos, o visos vištienos krūtinėlės yra įvairių dydžių, todėl kepimo laikas jums gali būti skirtingas. Atkreipkite dėmesį į tinkamą orkaitės laiką, kad kiekvieną kartą vištiena būtų virta nepriekaištingai.
Kepimo laikai
Taip pat galite kepti ryšulius 350 F temperatūroje 30–40 minučių.
Jei naudojate šaldytą vištienos krūtinėlę, kepkite 400 F temperatūroje 55–65 minutes arba kepkite 425 F temperatūroje 45–55 minutes, kol mėsa bus paruošta taip, kaip nurodyta aukščiau.
Virimas pagal tūrį vėlesniam naudojimui
Tokiu būdu virti vištieną yra daug pigiau, nei nusipirkti iš anksto paruoštos vištienos (ypač suktinės vištienos).
Paruošdami 10 ir daugiau vištienos krūtinėlių, naudokite aukščiau pateiktas instrukcijas.
Leiskite vištienai atvėsti maždaug 20 minučių, tada supjaustykite ją gabalėliais arba susmulkinkite.
Supakuokite į indelius su šaldikliais arba maišelius su užtrauktuku, 1 puodelio dalimis. Etiketė ir data bei sunaudokite per 3 mėnesius.
Norėdami naudoti užšaldytą virtą vištieną, leiskite jai per naktį pastovėti šaldytuve, kol ji atitirps.
Recepto žymės:
- vištos krūtinėlė
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
