Carla McMahon / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 100 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 90 min
- Rehidracija: 30 min
- Išeiga: nuo 2 iki 4 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 235 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 49g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 - 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 235 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 6mg | 2% |
| Natris 96mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 49g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 54mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis nuoširdus jautienos troškinys, pomidorai, bulvės ir kitos daržovės yra visiškai pagamintas iš dehidratuotų ingredientų, išskyrus pasirinktinai šviežių morkų. Dehidratuojantis šviežias maistas yra puikus būdas jį išsaugoti ir užtikrinti, kad visada turėtumėte ingredientų po ranka lengvai paruošiamų naminių pietų, kuriems nereikia kelionės į parduotuvę. Dehidratuoti ar džiovinti ingredientai taip pat puikiai tinka nuotykių ieškantiems namų virėjams, kurie savo maisto gaminimo įgūdžius perima kelyje. Keliautojams ir kemperiams sausos sudedamosios dalys yra ypač patogios, nes jos yra lengvos, lengvai nešiojamos ir prieš vartojimą nerizikuoja pasidaryti blogos. Troškinys ypač skanus patiekiamas per virtus ryžius.
Ingridientai
- 4 puodeliai vandens
- 1 puodelis džiovintų pomidorų (apie 20 skiltelių / gabaliukų)
- 1 puodelis jautienos (1/2 colių gabaliukų) *
- 1 puodelis bulvių (džiovintos ir nuluptos skiltelės)
- 1 valgomasis šaukštas paprikos (džiovinti gabaliukai)
- 1 šaukštas svogūno (džiovintų gabalėlių)
- 1/2 šaukštelio baziliko (džiovinto)
- 1/2 šaukštelio raudonėlio (džiovinto)
- 1/2 šaukštelio česnako (džiovinto)
- Druska ir pipirai pagal skonį
- Nebūtina: 1 šviežia morka (supjaustyta griežinėliais)
- 1 puodelis trumpagrūdžių ryžių (virti ir džiovinti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame puode sumaišykite 3 puodelius vandens, pomidorus, jautienos trūkčiojimą, bulves, papriką, svogūną, bazilikas, raudonėlis, česnakai, druska ir pipirai. Leiskite sėdėti 30 minučių, kad rehidruotųsi.
Rehidratavę keptuvę uždenkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite.
Įpilkite supjaustytų šviežių morkų, jei naudojate, ir troškinkite dar 30 minučių – valandą, kol džiūvėsiai suminkštės.
Tuo tarpu sumaišykite ryžius su likusiu vandeniu ir užvirkite. Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 15 minučių sustingti, kad atsigaivintų. Tada užvirkite, iš dalies uždenkite ir troškinkite, kol ryžiai suminkštės apie 15–30 minučių.
Patiekdami karštą jautienos trūkčiojamą troškinį, naudokite virtus ryžius.
Pastaba
Nors tikrai galite naudoti savo mėgstamo prekės ženklo parduotuvėje pirktus trūkčiojančius daiktus, mes visada linkę gaminti savo. Naminis jautienos trūkčiojimas yra natūralus, be priedų, dažiklių ir konservantų. Mes mėgstame, kad ši sūdyta jautiena būtų ypač jautri ir kvapni. Tai taip gerai, kad norėsite turėti dar šiek tiek užkandžių!
Recepto šaltinis: „ Mary Bell“ („William Morrow“) visos „Dehidrator“ kulinarijos knygos . Perspausdinta gavus leidimą.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
