„vichie81“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 83 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 83 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 3mg | 1% |
| Natris 810mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 15mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tradiciškai ši šildančioji Kantono sriuba ruošiama taip pat, kaip ir „Chicken Velvet“, supjaustant mėsą ar jūros gėrybes į mažus gabalėlius ir sumaišant su kiaušinių baltymais, skysčiu ir kukurūzų krakmolu. Šis grietinėlės sriubos sriubos receptas yra daug paprastesnis - kukurūzų krakmolo ir vandens mišinys naudojamas kaip tirštiklis, o kiaušinių baltymai prieš patiekiant įpilami į karštą sultinį, kaip ir į kiaušinių lašelio sriubą. Baltieji pipirai, žali svogūnai ir azijietiškas sezamo aliejus prideda sultinio papildomą skonį.
Ingridientai
- 5 puodeliai naminių vištienos atsargų (arba parduotuvėje nupirktas vištienos sultinys)
- 1 1/4 puodelio konservuotų grietinėlės kukurūzų
- 1/4 šaukštelio druskos (pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio granuliuoto cukraus
- Juodieji arba balti pipirai (pagal skonį)
- 2 šaukšteliai kiniško ryžių vyno (arba sauso šerio)
- 3/4 puodelio virtos krabų mėsos (arba virtos supjaustyto kumpio kumpio)
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo ištirpinamas 2 šaukštuose vandens
- 2 kiaušinių baltymai (lengvai sumušti)
- 1/2 šaukštelio azijietiško sezamo aliejaus (arba pagal skonį)
- Nebūtina: 2 žali svogūnai (vasariniai svogūnai, smulkiai supjaustyti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užvirkite puode virintą sultinį arba atsargas ant vidutinės ugnies. Įmaišykite susmulkintus kukurūzus ir vėl užvirkite (maždaug 3 minutes).
Įmaišykite druską, cukrų, baltuosius pipirus, ryžių vyną ar šerį ir virtą krabų mėsą. Virkite maždaug 2 minutes, kad vėl užvirtų.
Duokite kukurūzų krakmolo ir vandens mišinį greitai išmaišyti, tada supilkite į verdančią sriubą, maišydami, kad sutirštėtų. Kai sriuba sutirštės, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Į sriubą tolygiu srautu supilkite kiaušinių baltymus ir greitai maišykite pagal laikrodžio rodyklę, kol jie suformuos plonus gabalus.
Įpilkite sezamo aliejaus ir žaliųjų svogūnų garnyrui, jei naudojate.
Recepto žymės:
- kukurūzai
- grietinėlės kukurūzų sriuba
- vakarienė
- azijietiškas
