Eglė / Claire Cohen
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 3 puodeliai (24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 85 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3 puodeliai (24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 85 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 11 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 13mg | 4% |
| Natris 28mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 8mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kepta kalakutiena iš tikrųjų prasidėjo kaip „Cajun“ patiekalas, o pirmas žingsnis yra skanus injekcinis marinatas. Šis tradicinis receptas derinamas ir suleidžiamas tiesiai į kalakutą. Prieš įdėdami į adatą, būtinai gerai išmaišykite šį marinatą. Jei kepsite šį kalakutieną, būtinai nuvalykite marinato perteklių, kol jis pateks į aliejų.
Ingridientai
- 1 puodelio citrinos sulčių
- 1/2 puodelio skysto krabo užvirkite
- 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio sviesto
- 2 šaukštų svogūnų miltelių
- 2 šaukštų česnako miltelių
- 2 šaukštai Cajun prieskonių
- 1 šaukštelis „Tabasco“ padažo
- 1 šaukštelio kajeno pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Viską sudėti į lėkštę. Troškinkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol išsilydys sviestas. Išmaišykite ir toliau kaitinkite, kol padažas visiškai suskystės.
Nuimkite nuo ugnies ir leiskite mišiniui atvėsti 5 minutes.
Naudokite dar šiltu, kad liktų skystas. Sušvirkškite tiesiai į krūties, kojos ir šlaunų mėsą. Padarykite tai keletą kartų, kad įsitikintumėte, jog marinatas gerai pasiskirsto visoje kalakutoje.
Nuvalykite perteklių, kuris gali ištekėti. Kepkite giliai, kaip nurodyta.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- marinatas
- cajun kalakutienos injekcija
- cajun
- padėkos diena
