„tsuihin“ - „TimoStudios“ / „Flickr“ / CC BY-SA 2.0
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
Kario lapai indėnams daro įtaką šiam Malaizijos jūros gėrybių receptui, kuris džiugins ir sužavės tą, kuriam ruošiate maistą.
Ingridientai
- 1 svaro tigrinės krevetės (šviežios arba užšaldytos)
- 1 puodelio aliejaus (krevečių brakonieriams)
- 1 lazdelė (4 uncijos) nesūdyto sviesto
- 1 šakelės kario lapų (arba pagal skonį kiekvienoje šakelėje yra apie 16 lapų)
- 1 šaukštelis kiniško ryžių vyno arba sauso šerio
- 1 šaukštelio granuliuoto cukraus
- 1/4 šaukštelio čili pastos su česnaku (arba pagal skonį)
- 3 šaukštai nesaldinto kokosų pieno
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 2 šaukštai pjaustytų šviežių kalendros (garnyrui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Krevetes nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nuimkite lukštus nuo krevečių, bet palikite ant uodegos.
Įkaitinkite 1 puodelį aliejaus iki 350 F. Kai aliejus įkaista, įpilkite krevečių. Trumpai kepkite krevetes karštame aliejuje, kol jos pasidarys rausvos (apie 1 minutę). Nuimkite ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Ištirpinkite sviestą wok arba didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ir stiprios ugnies. Sudėkite kario lapus. Trumpai virkite, tada įmaišykite aliejuje pakepintas krevetes, kinišką ryžių vyną, cukrų ir čili pastą.
Maišant pakepkite apie 2 minutes, tada įpilkite kokosų pieno. Šiluma per. Paragaukite ir, jei norite, pabarstykite juodaisiais pipirais. Norėdami patiekti, pasūdykite krevetes su kapotais kalendros lapeliais.
Recepto žymės:
- jūros gėrybės
- užkandis
- azijietiškas
- šeimos vakarienė
