Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 18 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 131 | Kalorijos |
| 8g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 18 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 131 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 8g | 10% |
| Sotieji riebalai 4g | 18 proc. |
| Cholesterolis 14mg | 5% |
| Natris 124mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 23mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiuos sausainius yra labai lengva paruošti ir iškepti, o receptą nesunkiai galima pakeisti didesnei partijai. Sausainiai gaminami iš paprasto cukraus, sviesto ir miltų mišinio, kartu su vanilės ekstraktu ir smulkiai supjaustytais pekano riešutais. Įtraukite šiuos sausainius į apledėjimo ar dekoravimo cukrų, jei norite. Iškeptus sausainius pamirkykite į ištirpintą šokoladą arba pabarstykite rupiu cukrumi.
Šis receptas yra tobulas dydis mažai šeimai ar staigių sausainių troškimui. Jei negalite jų visų valgyti, visada galite juos užšaldyti kitai dienai. Žr. Specifikos patarimus.
Ingridientai
- 4 uncijos nesūdyto sviesto (suminkštinto)
- 1/3 puodelio rudojo cukraus (šviesus arba tamsus; supakuotas)
- 1/2 šaukštelio vanilės
- 1/8 šaukštelio druskos
- 1 1/4 puodelio universalių miltų (apie 5 1/2 uncijos)
- 1/3 puodelio riešutų (smulkiai pjaustytų)
- Nebūtina: 1/2 puodelio rupiojo cukraus arba vanilinio cukraus (purškimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Diana Rattray
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F. Didelę kepimo skardą išklokite pergamento popieriumi.
Į dubenį įmaišykite miltus, druską ir smulkiai supjaustytus riešutus; atidėti.
Diana Rattray
Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu plakite sviestą ir rudąjį cukrų kartu iki šviesos. Plakite vanilėje.
Diana Rattray
Įmaišykite miltų mišinį, švelniai minkydami tešlą rankomis, kad prireikus ją suvystytumėte.
Paspauskite arba švelniai išvyniokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus; supjaustykite maždaug 1/4 colio storio apskritimais ar kvadratais. Jei norite, pabarstykite sausainius vaniliniu arba rupiu cukrumi.
Diana Rattray
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Laikas skirsis atsižvelgiant į storį, todėl patikrinkite juos po 12–15 minučių, jei jie šiek tiek plonesni. Jie turėtų būti tik pradėję ruduoti aplink kraštus.
Diana Rattray
Perkelkite sausainius į stovą, kad visiškai atvėstų.
Diana Rattray
Mėgaukitės sausainiais paprasčiausiai arba pasūdykite juos su išlydytu šokoladu.
Patarimai
- Kadangi sausainiuose yra daug riebalų, sausainių lapų nereikia tepti. Palikite kepimo lapus nenuplautus, jei neturite pergamentinio popieriaus.Jei jūsų sausainiai apačioje linkę per daug ruduoti, pabandykite sudėti du kepimo popierius, kad padarytumėte „izoliuotą“ lakštą. Tamsūs kepimo lakštai sugeria daugiau šilumos nei lengvesni lakštai; Tamsius kepimo popieriumi išklotos lakštus išklijuokite sunkiąja folija, kad sumažintumėte perteklinį karštį. Pekino riešutus susmulkinkite rankomis arba smulkintuvu. Virtuvės kombainas greitai paverčia riešutus riebiu riešutų sviestu. Kepkite sausainius viršutiniame krosnies trečdalyje, kad būtų geriau paskirstyta šiluma, ir visada patikrinkite slapukus prieš kelias minutes iki minimalaus kepimo laiko recepte. Įsitikinkite, kad sausainiai visiškai atvėsta. juos. Laikykite juos hermetiškose talpyklose arba užrakinamuose maisto produktų laikymo krepšiuose. Norėdami atšaldyti sausainius, atvėsinkite juos ir sudėkite į kepimo skardą. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir atšaldykite slapukus iki tvirto. Juos gerai apvyniokite, pašalindami iš pakuotės kuo daugiau oro.
Receptų variantai
- Nulupkite pekano riešutus arba pakeiskite juos smulkiai pjaustytais graikiniais riešutais, lazdyno riešutais ar migdolais. Ištirpinkite šokolado arba baltojo šokolado migdolų žievę arba tirpstančius vaflius virš troškintuvo vandens. Įmerkite pusę kiekvieno sausainio į ištirpintą šokoladą. Padėkite artimus sausainius ant vaško popieriaus, kad jie būtų nustatyti. Jei norite, prieš šokolado rinkinį pabarstykite smulkiai supjaustytais pekano riešutais.
Recepto žymės:
- Slapukai
- desertas
- pietų
- Kalėdas
