Diana Rattray
- Iš viso: 5 val. 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 val. 30 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 638 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 91g | Angliavandeniai |
| 47g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 638 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 67mg | 22 proc. |
| Natris 558mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 91g | 33 proc. |
| Dietinis pluoštas 15g | 54 proc. |
| Baltymai 47g | |
| Kalcis 523mg | 40 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis lėto virimo maltos jautienos ir kopūstų derinys yra puikus kasdienis valgis. Tai panašu į nekeptą kopūstų ritinėlį, bet dar lengviau. Viskas, ką jums reikia padaryti, yra sudėti visus ingredientus į lėtą viryklę, o po to nustatyti ir pamiršti! Maišelis susmulkintų šlakų mišinio supjaustomas paruošimo metu, tačiau maždaug 5-6 puodeliai šviežiai susmulkintų kopūstų yra puiki alternatyva.
Jei naudojate ypač liesą maltą jautieną, nebūtina iš anksto paruduoti mėsos pagal šį receptą. Jei jūsų jautiena nėra liesa, trumpai rudinkite ją keptuvėje, kad būtų riebalai, ir nusausinkite ją prieš įpildami į lėtą viryklę.
Nesivaržykite pakeisti spagečių padažo stiklainį mėgstamu pomidorų padažo mišiniu (žr. Pastabas žemiau recepto). Be to, galite pasirinkti virti ryžius atskirai arba visai jų atsisakyti ir patiekti virtą jautienos ir kopūstų mišinį su bulvių koše ar makaronais. Garinti brokoliai, šparaginės pupelės ar žalumynai gražiai papildo šį patiekalą.
Ingridientai
- 1 (16 uncijų) maišelio susmulkintų kopūstų šlakų mišinys (padalintas)
- 1 svaras labai liesos maltos jautienos (90/10 arba 93/7)
- 1/2 šaukštelio druskos, padalyta
- 1/4 šaukštelio pipirų, padalijant
- 1 vidutinis svogūnas smulkiai supjaustytas
- 1 puodelis ilgagrūdžių baltųjų ryžių (geriausia - konvertuotų ryžių)
- 1 (28 uncijos) stiklainio stambusis spagečių padažas
- 1/2 puodelio vandens
- 1/4 šaukštelio džiovintų bazilikų (sutrintų)
- 1/4 šaukštelio pagardintos druska
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užpurkškite lėtos viryklės vidų nelipniu virimo purškikliu.
Pusę susmulkintų kopūstų sudėkite į paruoštą lėtą viryklę.
Susmulkintą jautieną sutrinkite ant kopūstų sluoksnio. Pabarstykite maltą jautieną 1/4 šaukštelio druskos ir 1/8 šaukštelio pipirų.
Tolygiai paskirstykite susmulkintą svogūną ir tada ryžius ant jautienos ir kopūstų sluoksnio.
Į viršų su likusiais kopūstais, druska ir pipirais. Spagečių padažą sumaišykite su baziliku ir pagardinta druska. Įpilkite vandens, jei ryžius kepate lėtoje viryklėje. Jei ryžius ruošiate atskirai, praleiskite vandenį.
Uždenkite ir virkite kopūstų ir maltos jautienos vakarienę žemai 5–6 valandoms arba aukštai maždaug 3 valandoms. Patikrinkite indą maždaug įpusėjus virimui ir, jei reikia, įpilkite papildomo vandens.
Patarimas
- Ryžiai gali tapti minkšti, jei jie bus virti per ilgai. Konvertuoti ryžiai, tokie kaip dėdė Benas, šiek tiek geriau laikosi. Arba galite pasirinkti praleisti 1/2 puodelio vandens ir virti ryžius atskirai.
Variacijos
- Jei norite, pakeiskite maltą jautieną liesa malta kalakutiena arba patiekite su rudu maltu ėriuku. Jei norite kopūstų ritinėlio skonio, spagečių padažą pakeiskite 14, 5 uncijos skaldytos ar supjaustytos pomidorų skardinės ir 8 uncijų skardinės pomidorų padažu. arba 10 3/4-uncijos skardinės pomidorų sriubos. Įpilkite 2-3 šaukštus cukraus ir 2 šaukštus acto kartu su 1/2 puodelio vandens. Nukoškite baziliką ir pagardintą druska.
Recepto žymės:
- kopūstai
- kopūstai ir malta jautiena lėtai viryklė
- priešpiečiai
- amerikietis
