Diana Rattray
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 1 Puodas (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 487 | Kalorijos |
| 26g | Riebalai |
| 50g | Angliavandeniai |
| 17g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 Puodai (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 487 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 26g | 33 proc. |
| Sotieji riebalai 14g | 72 proc. |
| Cholesterolis 67mg | 22 proc. |
| Natris 1008mg | 44 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 50g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 25 proc. |
| Baltymai 17g | |
| Kalcis 338mg | 26 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis Briuselio kopūstų gratinas yra puikus pasirinkimas kasdieniam maistui ar atostogų vakarienei. Turtingas „fontina“ sūrio padažas ir sviestiškos šviežios duonos trupiniai išryškina natūraliai saldų Briuselio kopūstų skonį šiame gardžiame garnyre. Čederio sūris yra gera „fontina“ sūrio alternatyva, todėl, jei reikia, neskubėkite jo pakeisti. Reikėtų sutrintų lašinių, bet praleiskite šį ingredientą praleisti, jei jums reikalingas vegetariškas pyragas. „Pancetta“ arba 3 ar 4 šaukštai smulkiai supjaustyto kumpio taip pat būtų puikūs priedai, jei norėtumėte pridėti šiek tiek dūminio skonio.
Ingridientai
- 1 svaras Briuselio kopūstų
- 1 skiltelė česnako (perpjauta per pusę)
- 3 šaukštai sviesto (padalintas)
- 2 šaukštų smulkintų šaldomų česnakų
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos (arba pagal skonį)
- 1/8 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Dash žemės muskato riešutas
- 1 puodelio pieno arba pusantros
- 1/2 puodelio (2 uncijos) susmulkinto „fontina“ sūrio
- 1 arba 2 šoninės juostelės (virtos ir sutrintos)
- 1/2 puodelio plonos minkštos duonos trupinių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nupjaukite pagrindinius Briuselio kopūstų galus. Pašalinkite palaidus išorinius lapus ir visus pažeistus ar pakitusius lapus. Dygsta keturiolika dalių arba per pusę. Gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
Diana Rattray
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F (200 C / 6 dujos).
Įtrintą nuo 1 iki 1/2 ketvirčio gratino indą ar kepimo indą sutrinkite su česnako puselėmis. Purkšti nelipniu virimo purškikliu arba lengvai ištepti indą.
Užvirkite didelį puodelį sūdyto vandens. Įpilkite Briuselio kopūstų ir virkite 3 minutes. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
Diana Rattray
Vidutiniame puode arba garsiakalbyje virš vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Suberkite maltus askaloninius česnakus ir pakepinkite, maišydami, kol bus permatomi. Į lėkštę įpilkite miltų, 1/2 šaukštelio druskos, pipirų ir muskato riešuto ir virkite maišant 2 minutes ilgiau. Palaipsniui įmaišykite pieną arba pusantros. Toliau virkite, maišydami, kol padažas sutirštės. Įmaišykite susmulkintą sūrį ir šoninę ir virkite, maišydami, kol sūris išsilydys.
Švelniai sulankstykite Briuselio kopūstus į padažą.
Šaukštą mišinio supilkite į paruoštą kepimo indą.
Ištirpinkite likusį 1 šaukštą sviesto ir išplakite su duonos trupiniais. Pabarstykite ant bandelės.
Kepkite troškintuvą nuo 20 iki 25 minučių arba tol, kol padažas gražiai paruduos ir įdaras ims burbuliuoti.
Diana Rattray
Mėgautis!
Patarimai
- Ar esate vienintelis šeimoje, kuriam patinka Briuselio kopūstai? Tada užšaldykite atskiras porcijas! Paruoškite daigelius ir padažą, šaukštą į atskirus gratino patiekalus ar ramekinus, užpilkite džiūvėsėliais ir kepkite, kaip nurodyta. Atvėsinkite, suvyniokite atskirai į foliją ir laikykite šaldiklyje. Norėdami pakartotinai pašildyti gratiną, kepkite neuždengtą esant 350 F (180 ° C / 4 dujų) iki karštos ir putlios, maždaug nuo 30 iki 45 minučių, atsižvelgiant į dydį. Šis čederio Briuselio kopūstų gratinas yra dar vienas geras pasirinkimas, o paruošimas dar lengvesnis. Jis gaminamas su grietinėle, o ne su baltuoju padažu.
Recepto žymės:
- Briuselio kopūstai
- Garnyras
- amerikietis
- Kalėdas
