Sue Ann Reese / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 8 porcijos
Rudasis cukrus naudojamas daugybei dalykų. Ar tai būtų tirpinamas sviestas ant karštų saldžiųjų bulvių vamzdynų, ar naudojamas mėgstamiems padažams ar marinatams pasaldinti, dažniausiai tai yra daugelyje receptų. Gerai panaudokite savo rudąjį cukrų ir pasidarykite skanų rudojo cukraus pyragą.
Šis rudojo cukraus pyragas iškepamas su morkų užpilu. Taip pat galite pabaigti plakta grietinėle. Tai skanus desertas bet kokiai progai. Supjaustykite jį savo mėgstamu karštu gėrimu, kai atsigausite po pagrindinio patiekalo su draugais ir šeima per Kalėdas ar Padėkos dieną.
Ingridientai
- 1 puodelis rudojo cukraus (tvirtai supakuotas)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 2 šaukštai vandens
- 2 puodeliai pieno (šalto)
- 4 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 2 kiaušinių tryniai (šiek tiek sumušti)
- 2 šaukštų sviesto
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 keptas pyrago apvalkalas
- „Meringue“ vardu:
- 2 kiaušinių baltymai
- 4 šaukštai rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio vanilės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dviejų katilų puode ar viršutinėje keptuvėje sumaišykite rudąjį cukrų, druską ir vandenį.
Virinama ant vidutinės ugnies iki tiršto sirupo (apie 5 minutes).
Kaitinkite maždaug 1–2 colius vandens dvigubo katilo dugne ant vidutinės ugnies, kol vanduo įkaista.
Sumaišykite 1/4 puodelio pieno ir kukurūzų krakmolo iki plonos pastos.
Įpilkite 1 3/4 puodelių pieno; supilkite į karštą sirupą ir virkite, maišant, per karštą vandenį iki tiršto ir lygaus, tada virkite 15 minučių ilgiau, nuolat maišydami.
Įmaišykite nedidelį kiekį mišinio į išplaktus kiaušinių trynius, grįžkite į dvigubą katilą ir virkite keletą minučių ilgiau.
Įpilkite sviesto ir vanilės ir maišykite, kol susimaišys. Įdarą šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į iškeptą pyrago lukštą.
Orkaitę įkaitinkite iki 325 F.
Kol pyrago įdaras vėsta, muškite kiaušinių baltymus, kol jie laikysis tvirti.
Palaipsniui, plakdami, įpilkite 4 šaukštus rudojo cukraus. Įpilkite vanilės.
Moliūgą lengvai užpilkite užpildydami, paskleisdami į plutą.
Kepkite 325 F temperatūroje apie 20 minučių arba kol sutvirtės ir lengvai paruduos.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- pyragas
- rudojo cukraus pyragas
- desertas
- pietų
