Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Iš viso: 23 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 8 min
- Išeiga: tarnauja 4
Komponentai, išskyrus kiaušinius, praleidžia bet kokius ingredientus, kurie nepatinka jokiems jūsų šeimos nariams, ir prideda tuos, kuriuos daro!
Ingridientai
- 4 dideli miltiniai tortilijos
- 8 dideli kiaušiniai
- Rupi druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 šaukšto nesūdyto sviesto
- 1/2 puodelio chorizo (virti, sutrinti; kalakutiena ar kiauliena)
- 1/2 puodelio juodųjų pupelių (pagardintomis arba iš skardinės nusausintomis ir nuplautomis)
- 1/4 puodelio queso sūrio (sutrintas)
- 1/2 puodelio gvakamolio
- Nebūtina: salsos (patiekti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant stiprios ugnies ir įkaitinkite keptuvę. Virkite maždaug 20 sekundžių, kol apačioje šiek tiek paruduos, tada apverskite ir virkite dar 20 sekundžių. Dėkite į lėkštę ir pakartokite su likusiomis tortilijomis.
Įmuškite kiaušinius į vidutinio dydžio dubenį, įpilkite druskos ir pipirų, jei naudojate, ir maišykite šakute ar šluotele, kol visiškai susimaišys.
Šildykite tą pačią keptuvę (purškiama be purškimo purškalu, jei turite) ant vidutinės ugnies, įpilkite sviesto ir kepkite keptuvę, kol sviestas išsilydys ir padengs keptuvės dugną. Supilkite kiaušinius. Leiskite jiems virti minutę, kol apačia pradės truputį keistis.
Tada, naudodamiesi mentele ar plokščiu mediniu šaukštu, šveitimo lėkštės dugną palaikykite šveitdami maždaug 20 sekundžių, darydami maždaug 20 sekundžių pertrauką. Suskaidykite bet kokius labai didelius gabalus, kai jie susiformuoja, ir melskite juos taip, kad slogos dalys atsitrenktų į keptuvę.
Šiek tiek sustabdykite, kol jie bus pagaminti pagal jūsų skonį, ir įjunkite juos į lėkštes - jie ir toliau keps šiek tiek nuo karščio. Pagardinkite daugiau druskos ir pipirų, jei norite.
Kol kiaušiniai kepa, pašildykite juodąsias pupeles ir dešrą mikrobangų krosnelėje arba puode ant viryklės.
Kiaušinius tolygiai paskirstykite tarp tortilijų ir kiekviename iš jų paskirstykite po lygiai likusių ingredientų.
Sulenkite dvi puses į viršų, tada susukite burrito, kad apsemtų įdarą.
Patarimai
- Kiaušinių laužymas yra viena iš kulinarinių apeigų apeigų, kurią dažniausiai mėgsta vaikai. Ir taip, žinoma, dubenyje bus kriauklių! Geriausias būdas atsirinkti atsitiktinius kiaušinio lukšto gabaliukus yra naudoti pusę kiaušinio lukšto kaip samtelį, kad būtų galima jį išrauti. Avokadų plovimas taip pat yra puikus vaikų užsiėmimas, kuris yra dalis gvakamolės gaminimo, jei gaminate jį namuose. Vietoj gvajamoles drąsiai vartokite supjaustytus šviežius avokadus. Ir jei turite kitos dešros po ranka, drąsiai naudokite ją.
Recepto žymės:
- burrito
- pusryčių burrito
- pusryčiai
- meksikiečių
