Diana Rattray
- Iš viso: 6 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1155 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 190g | Angliavandeniai |
| 49g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1155 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 32 proc. |
| Cholesterolis 153mg | 51 proc. |
| Natris 544mg | 24 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 190g | 69 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 49g | |
| Kalcis 69mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Saldus ir rūgščius kotletus yra labai lengva paruošti ir virti naudojant paprastą azijietiško stiliaus padažą ir ananasus.
Šie kotletai yra puikus užkandis arba patiekiami kaip pagrindinis patiekalas su karštais virintais ryžiais arba azijietiškais makaronais ir pagrindinėmis salotomis.
Ingridientai
- 1 svaras maltos jautienos (mažiausiai 85%)
- 1 kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio pipirų
- 2 arbatiniai šaukšteliai sojos padažo (mažai natrio arba mažai natrio tamari)
- 2 šaukštai smulkių paprastų duonos trupinių arba kukurūzų dribsnių trupinių
- 2 šaukštų svogūnų (tarkuotų arba smulkiai sutarkuotų)
- 1 šaukštas kepimo aliejaus
- Padažui:
- 3 šaukštai acto
- 3 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštas sojos padažo (mažai natrio arba mažai natrio tamari)
- 1 didelis saldusis paprika (supjaustytas į 1 colio gabaliukus)
- 1 skardinė ananasų, gabaliukai (15 uncijų)
- 4 puodeliai karštų virtų ryžių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą jautieną su išplaktu kiaušiniu, 1 šaukštu kukurūzų krakmolo, druska ir pipirais, 2 šaukšteliais sojos padažo, duonos trupiniais ir smulkintu svogūnu. Formuokite į 1 1/2 kotletus.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies lengvai rudus kotletus pakepinkite augaliniame aliejuje. Nusausinkite gerai. Jei norite, kotletus taip pat galite kepti kepimo skardoje su folija išklota kepimo popieriumi iš 350 F orkaitės maždaug 15 - 20 minučių.
Apkeptus kotletus perkelkite į lėtą viryklę.
Mažame dubenyje sumaišykite actą, kukurūzų krakmolą, cukrų, 1 šaukštą sojos padažo ir papriką; išmaišyti, kad susimaišytų. Užpilkite ant kotletų.
Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–7 valandas.
Per paskutines 30 minučių virimo, įmaišykite ananasus su sultimis. Jei norite tirštesnių sulčių, daugiau kukurūzų krakmolo sumaišykite su trupučiu šalto vandens ir maišydami pridėkite, kol sutirštės.
Patiekite šiuos saldžiarūgščius kotletus su karštais virtais ryžiais ar makaronais.
Recepto žymės:
- Pipirai
- kotletukų kotletai
- saldžiarūgščiai kotletai
- priešpiečiai
