Duonos aparatas. Ian O'Leary / Dorling Kindersley / „Getty Images“
Duonos aparatas gali būti nuostabus prietaisas, jei laikysitės kelių specialių taisyklių. Turite atidžiai perskaityti instrukcijas ir vadovus, kurie pateikiami kartu su jūsų mašina, nes tai išmokys duonos gaminimo pagrindų. Pirmiesiems bandymams naudokite receptus, pateiktus jūsų mašinos receptų knygelėje, nes jie buvo sukurti siekiant sėkmės su tuo konkrečiu produktu.
Nežinote savo duonos aparato galios? Štai puikus patarimas: Duonos kepimo pagrindai: visus ingredientus laikykite kambario temperatūroje, atidžiai vykdykite receptūros ingredientų sluoksniavimo instrukcijas, teisingai išmatuokite, naudokite duonos miltus ir momentines arba duonos mašinas mieles, pirmiausia atlikite pagrindinius receptus ir patikrinkite tešlą. konsistencija po minkymo.
Jūs netgi galite naudoti aparatą tik minkymui ir kilimui, tada patys formuokite duoną išgalvotais būdais ir turėkite rutulį, kuriame sugalvokite savo specialius duonos receptus!
Norėdami naudoti savo duonos mašiną, naudokitės žemiau pateikta informacija. Sužinosite, ko reikia ieškoti perkant mašiną, kaip palyginti savybes ir prekės ženklus, duonos gaminių dydžius (ar žinojote, kad dabar yra horizontalios duonos mašinos?), Trikčių šalinimo schemas ir patarimus, kaip konvertuoti standartinius receptus į duonos mašiną ir bendrąsias instrukcijas. Tada išbandykite pasakų receptus, pateiktus žemiau!
Informacinės svetainės:
Labai svarbu atidžiai perskaityti instrukcijas ir vadovus, kurie pateikiami su jūsų duonos aparatu. Pirmiems bandymams naudokite receptus, kurie pateikiami kartu su mašina, nes jie buvo sukurti siekiant sėkmės su tuo produktu. Įsitikinkite, kad jūsų ingredientai yra švieži, ir atsargiai išmatuokite. Visas sudedamąsias dalis laikykite kambario temperatūroje ir įpilkite jų pagal receptą, ypač jei naudojate atidėto paleidimo funkciją. Paprastai receptuose nurodoma, kad pirmiausia pridedami skysčiai, tada druska, cukrus, miltai ir galiausiai mielės.
Manau, kad svarbiausias žingsnis naudojant duonos mašiną yra patikrinti tešlą maždaug 10 minučių iki minkymo ciklo, prieš pradedant duonos kilimą. Jei šiame etape tešla yra per sausa ar per šlapia, gatavas produktas nebus tinkamas. Nebijokite pakelti dangčio ir susukti tešlą. Jis turėtų jaustis lygus, minkštas, elastingas ir šiek tiek lipnus. Jei jis per sausas, įpilkite 1 šaukštą vandens ir dar kartą išbandykite. Toliau pilkite vandenį, kol tešla bus tinkamos konsistencijos. Jei tešla per drėgna, įpilkite 1 šaukštą miltų vienu metu, kol tešla bus minkšta, lygi ir elastinga.
Kai tik kepimas baigsis, būtinai išimkite duoną ir keptuvę iš mašinos. Duoną palikite pailsėti keptuvėje 10 minučių, prieš bandydami ją išimti. Dėl šio aušinimo duoną lengviau išimti iš keptuvės, o pluta nebus pažeista. Kai įgysite daugiau patirties, karalius Arthuras miltai parduoda daugybę skirtingų rūšių duonos užpilų, galite pabandyti pagerinti naminės duonos tekstūrą, kokybę ir šviežumą.
Duonos aparatų receptai
- Duonos mašina Bananų duona
