Diana Rattray
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 91 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 91 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 33mg | 11 proc. |
| Natris 90mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 6% |
| Dietinis pluoštas 0g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 39mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Keptas pudingo pyragas yra panašus į voratinklį. Mėlynės būna tirštos ir pasaldintos po minkštu, pyragą primenančiu užpilu. Cukrus, kukurūzų krakmolas ir verdantis vanduo pilamas ant tešlos, kad būtų traški, saldi apdaila. Iš pudingo pyragas geriausiai gaminamas su šviežiomis mėlynėmis, tačiau gali būti naudojamos šaldytos atšildytos uogos.
Įdarui skirtą pyragą šaukštu šaukštą dedame į desertinius patiekalus ir ant viršaus supilkite didelį šaukštą vanilinių ledų arba plaktą grietinėlę. Išbandykite šiltai, tai skanu!
Ingridientai
- 2 puodeliai mėlynių (šviežių ar šaldytų)
- 2 šaukštų citrinos sulčių
- 1 puodelis miltų (universalus)
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio muskato riešuto (malto)
- 1 1/2 puodelio cukraus (padalintas)
- 1/2 puodelio pieno
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio sviesto (išlydytas)
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 puodelis vandens (verdančio)
- Galima: plakta grietinėle ar ledais patiekti
- Pasirinktinai garnyras: muskato riešutas arba cinamono cukrus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Švelniai ištepkite sviestu 1/2 ketvirčių kepimo indą.
Mėlynes paskleiskite į kepimo indą ir išsukite su citrinos sultimis.
Vidutiniame maišymo inde sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, muskato riešutą ir 3/4 puodelio cukraus.
Plakite piene, kiaušinyje, ištirpintame svieste ir vanilėje.
Tešlą paskirstykite ant uogų.
Dubenyje sumaišykite likusius 3/4 puodelio cukraus su kukurūzų krakmolu; maišyti, kol gerai susimaišys.
Ant tešlos sluoksnio tolygiai pabarstykite cukraus ir kukurūzų krakmolo mišinį.
Lėtai užpilkite verdantį vandenį ant cukraus ir kukurūzų krakmolo sluoksnio.
Kepkite 350 F temperatūroje 40-50 minučių arba tol, kol viršutinis pyrago sluoksnis bus tvirtas ir aukso rudos spalvos.
Patiekite pudingo pyragą šiltai su šaukšteliu vanilinių ledų ar saldintos plaktos grietinėlės.
Papuoškite, jei norite, riešutų arba cinamono cukraus grotelėmis.
Virtuvės užrašai
- Kai kepinius naudojate šaldytas mėlynes, atšildykite jas kiaurasamtyje po šaltu tekančiu vandeniu, kol vanduo nueis beveik skaidrus. Leiskite jiems nusausėti, kad pašalintumėte kuo daugiau perteklinės drėgmės. Jei sausainiai ar kiti kepiniai kada nors būtų buvę švelnūs ar „nepašalinti“, tai gali būti jūsų kepimo milteliai. Pirkdami kepimo miltelius, patikrinkite etiketę; turėtų būti parašyta „be aliuminio“.
Recepto žymės:
- mėlynių
- desertas
- amerikietis
- pavasaris
