Flickr
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 32 porcijos
Mėlynojo sūrio sviestas yra sudėtinio sviesto variantas, į kurį į sviestą įeina tam tikros rūšies kvapiosios ar prieskoninės sudedamosios dalys. Jei kepsite kepsnį, pridėję šio mėlynojo sūrio sviesto riekelę prieš pat patiekdami, jis pateks į kitą lygį. Jūsų svečiai bus sužavėti. Taip bus ir ant keptų daržovių.
Turbūt geriausia mėlynojo sūrio mišinio sviesto gaminimo dalis yra ta, kad jums reikia tik šiek tiek laiko užtrukti, kad pakaktų kelių patiekalų. Vienu metu patiekiate tik apie šaukštą. Likusi dalis laikoma šaldytuve arba užšaldyta, todėl ją patogu naudoti, jei norite patiekti ant kepsnių ar daržovių.
Ingridientai
- 1 svaras (4 lazdelės) sviesto (nesūdyto)
- 6 uncijos mėlynojo sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame dubenyje sutrinkite sviestą su bulvių koše arba tiesiog išspauskite rankomis. Jūs netgi galite patepti sviestu, naudodamiesi ant stovo esančio maišytuvo ant mentelės, bet tikslas yra tik, kad sviestas būtų minkštas, kad galėtumėte įpilti mėlynojo sūrio.
Įpilkite mėlynojo sūrio ir toliau trinkite, maišyti ar maišyti sviestą, kol jis visiškai susimaišys.
Išskleiskite didelį (1 pėdos ar didesnį) kvadratinį plastikinį įvyniojimą per visą jūsų darbinį paviršių, tada išplakite maišytą sviestą ant plastikinės plėvelės. Sviestą išvyniokite į cilindrą, plastikinio įvyniojimo vidų.
Baliono galuose esančią plastikinės plėvelės perteklių suriškite į mazgą arba tiesiog naudokite mažus stygos gabalėlius, kad surištumėte galus. Jūs netgi galite padaryti stygas iš trumpo plastikinio vyniojimo skyriaus ir susukti į mažą virvę.
Atšaldykite arba užšaldykite mėlytojo sūrio sviestą, kol prireiks.
Patiekite mėlynojo sūrio sviestą storomis riekelėmis ant karšto, šviežiai kepto kepsnio ar daržovių.
Šaldantis jungtinis sviestas
Norėdami užšaldyti sviestą, geriau papildomai apvynioti jį aliuminio folija, nes tai padės išvengti pašalinių kvapų iš kitų šaldiklyje esančių daiktų. Įsitikinkite, kad užklijavote etiketę, kurioje parašyta „mėlynojo sūrio mišinio sviestas“ ir data. Tikslas - per du tris mėnesius suvartoti sudėtinį sviestą.
Yra ir kitų būdų, kaip užšaldyti pavienius sudėtinio sviesto produktus. Jei sviestas pašildomas iki klijų konsistencijos, galite jį supilti į rozetes ir užšaldyti ant lakšto, iškloto plastikiniu įvyniojimu ar pergamento popieriumi. Tada sušaldytas rozetes įdėkite į plastikinį maišelį, kad būtų galima laikyti šaldytuve. Atskirus paštetus taip pat galite užšaldyti ledo kubelio dėkle.
Norėdami naudoti užšaldytą sviestą, apvyniokite vieną sviesto galą ir pašildykite peilio ašmenimis. Šiltu peiliuku išpjaukite maždaug šaukšto dydžio skyrių.
Recepto žymės:
- sviestas
- Mėlynasis sūris
- amerikietis
- tėvo diena
