Eglė / Miri Rotkovitz
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: nuo 8 iki 10 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 213 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 35g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 10 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 213 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 7% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 93mg | 31 proc. |
| Natris 481mg | 21 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 35g | 13 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 135mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šviežių gervuogių rodymas ūkininko turguje įkvėpė šį skanų jogurtu praturtintą kepalo pyragą. Tai nėra per saldu, todėl jis taip pat tinka tiek pusryčiams, tiek popietinei arbatos ar kavos pertraukai. Šiame recepte galite naudoti šviežias ar šaldytas uogas, o jei nerandate gervuogių, aviečių ar mėlynių, jos taip pat puikiai veiktų. Jei neturite jogurto ant rankų, geras pakaitalas yra grietinė.
Ingridientai
- 1 puodelio universalių miltų
- 1/2 puodelio baltųjų kviečių miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1/4 šaukštelio smulkios jūros arba košerinės druskos
- 1 (6 uncijos) indas / 3/4 puodeliai paprasto graikiško ar įprasto jogurto (geriausia - riebūs)
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/2 puodelio neutralaus skonio aliejaus (pavyzdžiui, rapsų ar vynuogių sėklų)
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 citrina (užplikyta, maždaug 1 šaukštas, geriausia ekologiška)
- 1/2 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 1/2 pintos šviežių arba šaldytų gervuogių (gerai nuplaunamos ir švelniai pateptos sausomis, jei šviežios)
- 1 - 2 šaukšteliai universalių miltų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Sutepkite 9 x 5 colių kepalą, ištepkite pergamento popieriumi ir atidėkite.
Dideliame dubenyje išplakite universalius miltus, viso grūdo kvietinius miltus, kepimo miltelius ir jūros druską.
Kitame dideliame dubenyje išplakite jogurtą ir cukrų. Įmaišykite į aliejų ir po vieną įmaišykite kiaušinius, gerai išplakite po kiekvieno pridėjimo. Įpilkite citrinos žievės ir vanilės ir gerai išmaišykite.
Gervuogės suberkite į vidutinį dubenį, apibarstykite miltais ir švelniai minkykite, kad apsemtų. Atidėti.
Iš sausų ingredientų padarykite šulinį ir supilkite šlapius ingredientus 3 kartus, gerai išmaišydami po kiekvieno papildymo. Maišykite tik tol, kol tešla taps lygi. Švelniai sulankstykite uogas į tešlos tešlą.
Tešlą perpilkite į paruoštą kepalų keptuvę, mentele išlyginkite tešlos viršų.
Kepkite pyragą įkaitintoje orkaitėje nuo 45 iki 55 minučių arba tol, kol pyragas taps auksinis, o centre įdėtas testeris pasirodys švarus.
Atvėsinkite pyragą jo keptuvėje ant vielos stovo.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Atkreipkite dėmesį, kad kai kurios stačiatikių kashruto valdžios institucijos laiko sveikų, šviežių gervuogių ar aviečių naudojimą kasruto problema; kai kurie rekomenduoja jų nenaudoti dėl vabzdžių užkrėtimo galimybės ir dėl to, kad sunku patikrinti uogas siekiant įsitikinti, kad jose nėra klaidų. Jei šviežios gervuogės ar avietės kelia susirūpinimą jūsų bendruomenei, galite pasirinkti šaldytas arba vietoj mėlynių. Įdomu, ką daryti su likusiu pyragu? Paverskite tai sveikai atlaidžiais pusryčiais ar deserto aromatu! Supjaustykite pyragą į 1 colio kubelius. Stiklainiuose ar atskiruose patiekaluose patiekite kubelius su vaniliniu, citrininiu ar uogų jogurtu (jei naudojate uogų skonį, geriausiai tinka varškės mišinio jogurtas) ir šviežiomis uogomis.
Recepto žymės:
- Tortas
- priešpiečiai
- košerinis
- Atgal į mokyklą
