Eglė
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 1 puodas (nuo 5 iki 6 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 384 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 67g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodas (nuo 5 iki 6 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 384 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 341mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 67g | 24 proc. |
| Dietinis pluoštas 18g | 63 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 199mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jei gaminate vegetarišką patiekalą ar patiekiate patiekalą į puodą, šis juodųjų pupelių ir saldžiųjų bulvių čili yra toks kvapnus, kad gali patikti bet kam. Saldžiosios bulvės ir morkos puikiai dera su šviežio čili skonio prieskoniu. Šis patiekalas yra puikus baltymų šaltinis kiekvienam - vegetarams, veganams ar vaikams.
Visi šio recepto ingredientai yra ir vegetariški, ir veganiški, o jei naudojate vandenį (vietoj daržovių sultinio), jis taip pat neturi glitimo. Kai kurie parduotuvėje perkami daržovių sultiniai yra be glitimo, kiti - ne. Jei abejojate, perskaitykite etiketę arba pasigaminkite savo namų daržovių sultinio.
Ingridientai
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 mažas svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 mažos saldžiosios bulvės (nuluptos ir supjaustytos)
- 2 vidutinės morkos (supjaustytos griežinėliais)
- Nebūtina: 1/2 raudonųjų paprikų (kapotų)
- 1 (15 uncijų) gali juodųjų pupelių
- 1 (15 uncijų) galima supjaustyti pomidorais (arba pomidorų padažu)
- 1/2 puodelio vandens (arba daržovių sultinio, jei reikia, įsitikinkite, kad sultinyje nėra glitimo)
- 1 šaukšto čili miltelių
- 1 šaukštelis kmynų
- 1/2 šaukštelio kajeno (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Olandų krosnyje arba sriubos puode minutę ar dvi pakepinkite svogūnus ir česnakus alyvuogių aliejuje.
Eglė
Į keptuvę įpilkite pjaustytų saldžiųjų bulvių, supjaustytų morkų ir pasirinktinai supjaustytų paprikų ir kepkite, kol svogūnai bus minkšti, maždaug 5–6 minutes.
Eglė
Sumažinkite šilumą iki vidutinio žemo lygio ir įmaišykite visus likusius ingredientus, maišant, kad gerai sumaišytų.
Eglė
Leiskite čili troškintis, iš dalies uždengtą ir retkarčiais pamaišydami ant vidutinės ir silpnos ugnies, maždaug 20–25 minutes, kol skoniai susimaišys, o saldžiosios bulvės, morkos ir paprikos bus minkštos.
Eglė
Patiekite dubenyje su mėgstamais čili padažais ir mėgaukitės.
Patarimai
- Apsvarstykite savo juodųjų pupelių čili papildymo juostą, įskaitant salsą, pjaustytą kalendrą, supjaustytus žaliuosius svogūnus, supjaustytą avokadą ir susmulkintus kukurūzų tortilijos be glitimo. Taip pat gali būti siūloma grietinė, susmulkintas sūris ar veganiški pakaitalai (patikrinkite etiketes, ar norite, kad maistas be glitimo neliktų).Likučius palikite šaldytuve. Jie turėtų būti geri dvi ar keturias dienas ir gerai šildys mikrobangų krosnelėje. Taip pat galite pasigaminti puodą juodųjų pupelių čili ir užšaldyti atskiras porcijas vėlesniam valgymui. Leiskite čili atvėsti, sudėkite į atskirus šaldymo indus, etiketėje nurodykite turinį ir datą ir užšaldykite. Čili bus geros kokybės iki šešių mėnesių. Prieš pašildydami, galite ją atitirpinti šešias valandas arba per naktį šaldytuve.
Džiovintų juodųjų pupelių naudojimas
- Šiame recepte patogumui naudojamos konservuotos juodos pupelės. Galite pradėti nuo džiovintų juodųjų pupelių, bet prieš įtraukdami į receptą, turėsite jas mirkyti ir virti. Jei naudojate džiovintas juodąsias pupeles, pradėkite nuo šiek tiek mažiau nei 2 puodelių. Pamerkite juos bent tris valandas (arba per naktį). Į receptą galite pridėti mirkytų pupelių ir kepimo laiką padidinti iki 2, 5 iki trijų valandų. Arba galite pupeles užvirti ir leisti joms troškintis dvi valandas prieš įtraukiant į receptą.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
