Lėja Maroney
- Iš viso: 95 min
- Paruošimas: 75 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 10 vaflių (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 325 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 30g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 vaflių (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 325 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 13g | 63 proc. |
| Cholesterolis 113mg | 38 proc. |
| Natris 173mg | 8% |
| Bendras angliavandenių kiekis 30g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 48mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra tikras belgiškų cukraus vaflių pasirinkimas. Belgijoje jie vadinami liege. Jie turi gražią traškią cukraus dangą ir yra minkšti bei kramtyti iš vidaus. Jie kvepia vanile ir skonis kaip dangus! Jų galite rasti visoje Europoje, o kartais ir JAV. Mt. yra nuostabi vaflinės kajutė. Sniegas, Vermontas, kuris tarnauja šiems kūdikiams visą žiemą. Net ant jų galite šokolado šokolado. Laimei, jūs galite lengvai juos pasigaminti namuose naudodami bet kokią vaflinę geležį ir tik vieną ypatingą ingredientą. Jūs taip pat galite ant jų užklijuoti Nutellą, kai niekas nežiūri!
Jums reikės perlinio cukraus. Galite užsisakyti iš „Amazon“ ir tai nėra per brangu. Kai kurios specializuotos kepimo parduotuvės taip pat jį gabena. Jei esate tiesmukas ir turite šiuos vaflius anksčiau, nei „Amazon“ juos pristatys, galite tiesiog suskaidyti kelis cukraus gabaliukus.
Šiems vafliams gaminti nebūtina turėti belgiško vaflinio lygintuvo, tačiau gražūs gilūs keteros yra pliusas, kad šie vafliai būtų nuostabūs.
Šie vafliai tikrai geriausiai patiekiami iš karto, geriausia su trupučiu kiaušinių ir kiaušiniais. Jie netinkamai sandėliuojami ir nešildomi, nes linkę prarasti traškią dangą ir skanumą. Kai kuriuose autentiškuose vafliuose bus šafrano, tačiau kiaušiniai suteiks vafliams gražią auksinę spalvą, o vanilės ekstraktas sukuria nuostabų saldaus skanumo kvepalus.
Ingridientai
- 2 šaukštai cukraus (šviesiai rudas)
- 1/2 puodelio vandens (drungnas arba turtingesnio skonio pakaitalas išbrinkintas pienas)
- 1 3/4 šaukštelių aktyvių sausų mielių
- 2 1/4 puodelio universalių miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 3 kiaušiniai
- 1 puodelis sviesto (išlydytas)
- 1 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 puodelio perlinio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Rudąjį cukrų ir mieles išplakite su vandeniu ir palikite pastovėti apie 5 minutes, kol gražiai ir putplas.
Įmaišykite miltus ir druską į maišymo dubenį. Palaipsniui įpilkite į mielių mišinį, kol tešla pasidarys tiršta ir puri.
Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami 30 sekundžių po kiekvieno įdėjimo.
Vanilę išplakite svieste ir palaipsniui įmaišykite į tešlą. Maišykite maždaug 1 minutę arba iki vientisos masės. Jis bus labai lipnus ir turi storą, bet ne standžią tekstūrą. Uždenkite ir leiskite pakilti maždaug valandą.
Prieš ruošdami vaflius, įmaišykite perlinį cukrų. Jei pridėsite per anksti, jis ištirps ir nesukurs tokios traškios dangos.
Dvieliais šaukštais ištraukite apie 2 šaukštus tešlos ir uždėkite ant įkaitinto vaflinio lygintuvo. Virkite iki aukso rudos spalvos.
Padėkite ant sausainių aušinimo stovo virš lakštų keptuvės. Laikykite šiltai įkaitintoje 250 F orkaitėje.
Drebėkite su šokolado padažu, jei jaučiatės šaunūs ir patiekite šiltą.
Recepto žymės:
- vafliai
- pusryčiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
