„VeselovaElena“ / „Getty Images“
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 1 pyragas (nuo 6 iki 8 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 331 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 26g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (nuo 6 iki 8 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 331 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 108mg | 36 proc. |
| Natris 628mg | 27 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 9% |
| Baltymai 26g | |
| Kalcis 143mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis jautienos varškės pyrago receptas yra neabejotinai mėgstamiausias komforto maistas. Jums gali atrodyti keista, kai varškės sūris yra įdaras, bet išbandykite šį receptą, jis tikrai skanus. Mes mėgstame bet kokio tipo mėsos pyragus, bet ypač tuos, kurie gaminami su malta jautiena.
Pikantiškas jautienos įdaras yra pagardintas svogūnais, česnakais, kečupu ir garstyčiomis. Jis dedamas į dribsnių pyrago plutą, po to užpilamas kiaušinių ir varškės mišiniu. Kepant pyragą, kiaušinių mišinys šiek tiek pakyla, sudarydamas į picą panašų turtingo jautienos mišinio užpilą. Pyragas gražiai pjaustomas po to, kai jis keletą minučių iškrenta iš orkaitės. Vaikai ypač mėgsta šį receptą.
Per daugelį metų mes atsikratėme recepto, į jį įdėdami daugiau garstyčių (natch) ir mairūnų, kurie, mūsų manymu, yra puikiausia žolė, papildanti jautieną. Jei norite, galėtumėte pridėti daugiau žolelių, bet pirmą kartą išbandykite tai.
Patiekite šį nuoširdų pyragą su žaliomis salotomis, pagardintomis avokadu ir supjaustytais grybais, ir su šviežių vaisių salotomis. Kai kurie pyragaičiai desertui būtų tobulas apdailos būdas.
Ingridientai
- 1 pyrago pluta (9 colių nekepta)
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 1/3 puodelio kečupo
- 3 šaukštai garstyčių
- 2 šaukštų miltų
- 1/2 šaukštelio mairūno
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 2 kiaušiniai (sumušti)
- 1 puodelis mažos varškės varškės
- 2 šaukštai parmezano sūrio (tarkuoto)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Išlyginkite pyrago keptuvę su pyrago pluta ir fleitos kraštais. Atidėti.
Virkite svogūną, česnaką ir maltą jautieną didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol malta jautiena gerai iškeps, maišant, kad suskaidytų mėsą.
Iš mėsos mišinio pašalinkite riebalų perteklių.
Į keptuvę su mėsos mišiniu įpilkite kečupo, garstyčių, miltų, džiovintų mairūnų lapų, druskos ir pipirų ir virkite ir maišykite 3 minutes.
Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite atvėsti 10 minučių. Pasukite šį mėsos mišinį į pyrago pluta išklotą keptuvę ir išlyginkite viršutinę dalį. Nespauskite žemyn mišinio; tiesiog įsitikinkite, kad viršus yra lygus ir lygus.
Nedideliame dubenyje muškite kiaušinius ir suberkite varškę bei parmezano sūrį; gerai išmaišykite.
Supilkite šį mišinį ant mėsos į pyrago keptuvę.
Kepkite pyragą 350 F temperatūroje 30–40 minučių arba, kol pasidarys įdaras, pluta bus auksinė, o viršutinė dalis bus nustatyta ir pradės ruduoti dėmėmis.
Leiskite pyragui 5 minutes atvėsti, tada supjaustykite pleištais, kad tarnautų.
Recepto žymės:
- pyragas
- vakarienė
- mus regioninius
- Atgal į mokyklą
