Rudeniui nėra laiko atiduoti grotelių. Vėsesniais vakarais ir daugybe puikių sezoninių patiekalų kepant ant grotelių, dabar pats laikas uždegti ugnį ir pasigaminti maisto. Rudenėlis - nuoširdesnių daržovių, kurios puikiai tinka kepti ant grotelių, laikas. Moliūgai, baklažanai, saldžiosios bulvės ir morkos turi tokį tankį, kad galėtų išlaikyti stiprų karštį, tuo pačiu mėgaudamiesi skoniu, kurį gali suteikti grotelės. Nesvarbu, ar tai dujos, ar anglis, grotelės suteikia puikų skonį, tuo pačiu koncentruodamos natūralų šių sezoninių vaisių ir daržovių skonį.
Rudens vaisiai, ypač obuoliai ir kriaušės, kaip ir jų daržovių kolegos, yra puikūs ant grotelių. Didelis daugumos dujų ir medžio anglies vienetų karštis karamelizuos natūralų cukrų ir sustiprins jo skonį. Jie gamina puikius desertus ir patiekalus šiuo metų laiku. Kadangi jie greitai gamina maistą, jie tampa tobulu po pietų patiekalo, kurį galima paruošti ir paruošti per kelias minutes.
Visada ieškokite tvirtų ir šviežių rudens gėrybių. Nors dauguma šių maisto produktų turi puikų tinkamumo laiką, jie geriausiai kepami ant šviežumo. Tai ypač pasakytina apie vaisius ir morkas. Kai reikia kepti ant grotelių, virkite tik iki švelnumo. Pervirti vaisiai ir daržovės yra mažiau nei pageidautini ir, pasodinti, netinka. Taigi virkite trumpiau ir laikykitės šių fantastinių receptų, pateiktų žemiau.
-
Saldžiųjų bulvių Nachos
Sabrina Baksh
Šie ketaus saldžiųjų bulvių nachos yra ne tik puikūs, bet ir gana universalūs. Šis receptas reikalauja kepsnio, tačiau jį galite pakeisti grilyje kepta vištienos krūtinėlė, tofu arba į mišinį įberti bet kokių įvairių keptų daržovių. Šis receptas yra skirtas anglies grotelių, liepsnojančio liepsną, skoniui, tačiau jį galima paruošti ant dujinio bloko, vidaus grotelių, viryklės ar orkaitės. Pateikite juos kitam susirinkimui, sporto renginiui ar kempingui.
-
Baklažanų plokštainis su ožkos sūrio vinaigrette
Maisto rinkimas / Getty Images
Kritimas ypač gausus su sode užaugintais baklažanais. Jei pastebėjote, kad esate užkluptas dėl didelio baklažanų derliaus, tai būtinai išbandykite receptą. Paprastus, kaimiškus ir fantastiškus patiekalus galite patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba supjaustyti mažesnėmis riekelėmis ir patiekti kartu su ožkos sūrio vinaigrette.
-
Rūkytas moliūgas
Dėl „BBQ Inc.“
Tai moliūgų rūkymo ir virimo būdas, naudojamas bet kokiame sriuboje, makaronų užpilui ar puikiems rūkytiems moliūgų pyragams gaminti. Geriausia yra tai, kad šiuos moliūgus galite rūkyti praktiškai ant bet kokio tipo medžio anglies grotelių ar rūkantieji, jei turite.
-
Baltojo vyno keptų kriaušių desertas
filonmar / Creative RF / „Getty Images“
Šias kriaušes galite virti ant viršutinio stovo arba palikti ant grotelių desertui, kol valgysite pagrindinį patiekalą. Jie turi šiek tiek saldaus skonio ir gali būti patiekiami su šaukšteliu vanilinių ledų arba su karamelės ar šokolado padažu.
-
Gilės skvošas su Asiago sūriu
„Westend61“ / „Getty Images“
Šis keptų moliūgų receptas yra puikus garnyras beveik bet kam. Galite juos paruošti ir pastatyti ant viršutinės lentynos arba prie savo grotelių ir beveik pamirškite apie juos, kol būsite pasiruošę valgyti.
-
Keptos Ratatouille
Jimas Nortonas / „Getty Images“
Tai skanus ant grotelių kepto vegetariško patiekalo receptas, kuris yra pilnas skonio ir paruošia skanų patiekalą. „Ratatouille“ yra tradicinis Prancūzijos provincijos receptas, pagamintas iš paskutinių dalykų, surinktų iš sodo.
-
Rūkytas Butternut Skvošas
Dėl „BBQ Inc.“
„Butternut“ skvošas yra visų rūšių receptų pagrindas. Kepant ant rūkyklos jis įgauna visiškai naują skonių dimensiją. Rūkytas šio moliūgo skonis padarys bet kokį patiekalą, kuriuo jis bus naudojamas, tuo geriau. Geriausia, kai jūs nuspręsite, kaip tai padaryti. Tai puikus medžio anglies grotelių receptas, todėl pasiryžęs rūkyti nereikia.
-
Daržovių Quinoa Pilaf
„vanillaechoes“ / „Getty Images“
Sveikas bet kurio metų laiko receptas. Šį kvinos rupūžę galima patiekti kaip garnyrą prie keptos mėsos ir jūros gėrybių arba patiekti kaip pagrindinį patiekalą. Ant grotelių keptas moliūgas ir burokėliai patiekalui suteikia fantastiško karamelizuoto skonio. Neatlikite arba sumažinkite fetos sūrio porciją pagal savo skonį.
-
Citrusiniu ruduoju cukrumi glazūruotos morkos
„Westend61“ / „Getty Images“
Morkų kepimas yra greitas ir lengvas, tačiau jei norite pridėti šiek tiek skonio, jums reikės juos paskaninti. Ši saldi glazūra tęsiasi pačiame gale, todėl ji nedegs, bet iš jos pasigamins puikių keptų morkų.
-
Cinamono obuoliai
Kalbant apie BBQ, Inc.
Obuoliai puikiai tinka prie grotelių. Jų tvirtumas sulaiko šilumą, o natūralus cukrus karamelizuojasi iki sodraus, saldaus skonio. Šis ant grotelių keptas obuolių desertas puikiai tinka rudenį ar žiemą. Galite patiekti supjaustytą ant pyrago arba su šaukšteliu vanilinių ledų, pamirkytais šilta karamele. Geriausias maistas!
