Diana Rattray
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 216 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 216 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 54 proc. |
| Cholesterolis 48mg | 16 proc. |
| Natris 396mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 245mg | 19 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie minkšti, svieste kepami svogūnai pasižymi neįtikėtinu saldžiu skoniu, ir jiems paruošti prireikia vos kelių minučių. Vidalia svogūnai gali būti gana dideli, todėl keturiems žmonėms gali pakakti dviejų svogūnų. Vidalia svogūnas turi plačią, plokščią formą, kuri puikiai tinka šiame recepte, tačiau drąsiai naudokite „Walla Walla“, „Mayan Sweet“ ar kitą saldžiųjų svogūnų veislę.
Norėdami patiekti, iškepkite keptą svogūną į mažą gilų dubenį ir supilkite sultis. Apkepkite keptą svogūną papildomu sūriu ir smulkintais laiškiniais česnakais ar petražolėmis, jei norite. Iš svogūnų gaminamas nuostabus garnyras su ant grotelių keptais ar pakeptais kepsniais ar bandelėmis arba patiekiamas kaip pietų patiekalas kartu su sriuba ar salotomis.
Ingridientai
- 4 dideli saldūs svogūnai (pvz., Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 šaukštai sviesto (šalto)
- 1 šaukštelis druskos (apytiksliai)
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- Parmezano sūris svogūno viršus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Svogūnus nulupkite. Šaknis šiek tiek nuskuskite, jei norite, kad neliktų, bet nenuimkite šaknies galo.
Supjaustykite kiekvieną svogūną į aštuntąją dalį, pjaustydami tik iki šaknies, bet ne per. Labai švelniai atskirkite svogūno sluoksnius.
Kiekvieną svogūną sudėkite į didelę, lengvai suteptą folijos kvadratą.
Supjaustykite 1 šaukštą sviesto į labai mažus gabalėlius ir išsklaidykite gabalėlius ant svogūno ir tarp sluoksnių. Pabarstykite svogūną druska ir pipirais ir maždaug 3 - 4 šaukštais Parmezano sūrio. Pakartokite su likusiais svogūnais.
Apvyniokite foliją aplink kiekvieną svogūną, kad užsandarintumėte, ir sudėkite juos į kepimo skardą, į kurią įdėkite 9 x 13 x 2 colius.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.
Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto žymės:
- svogūnai
- Garnyras
- pietų
- Kalėdas
