Tilapia su skrudintais raudonaisiais pipirais Mayo. Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 307 | Kalorijos |
| 17g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 34g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 307 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 17g | 22 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 14 proc. |
| Cholesterolis 98mg | 33 proc. |
| Natris 296mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 34g | |
| Kalcis 19mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Paprastas žolelių ir prieskonių mišinys pagardina šią švelnią tilapiją, o skanus skrudintas raudonųjų pipirų majonezas įgauna dar daugiau skonio. Kiekvieną porciją užlašinkite šiek tiek skanaus majonezo mišinio arba patiekite jį šone, kad šeima ar draugai galėtų naudoti kaip nori. Jei jums patinka šiluma, į majonezą įpilkite šiek tiek „Sriracha“ padažo, kajeno pipirų ar karšto padažo.
Šis tilapijos receptas yra greitai paruošiamas ir lengvai paruošiamas, o kepama per 15 minučių. Pagardai ir majonezo mišinys suteikia švelniai žuvies filėi reikalingo skonio.
Iš stiklainio naudokite skrudintą raudonąją papriką arba pasigaminkite savo. Peržiūrėkite žemiau pateiktus patarimus, kaip keletą būdų kepti paprikas namuose.
Ingridientai
- Žuvims:
- 1 šaukštelis paprikos
- 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių lapų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 8–10 tilapijos filė, kiekviena maždaug 3–4 uncijos
- 1 - 2 šaukštai išlydyto sviesto arba sviesto skonio nelipnus kepimo purškiklis
- Skrudintų raudonųjų pipirų majonezas:
- 1/2 puodelio majonezo
- 3 šaukštai pjaustytų skrudintų raudonųjų paprikų (žr. Žemiau)
- 1/2 šaukštelio citrinos sulčių
- Dash česnako miltelius
- Dash svogūnų milteliai
- druskos, pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F. Kepimo skardą išklokite folija ir užpurkškite kepimo purškikliu, kuriame nėra lipnių indų.
Sumaišykite papriką, 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių, 1/4 šaukštelio česnako miltelių, 1/4 šaukštelio čiobrelių, 1/4 šaukštelio druskos ir pipirų.
Išdėliokite tilapiją ant kepimo skardos; lašinkite nedideliu kiekiu išlydyto sviesto arba lengvai purškite purškikliu su sviestu ir pagardinkite filė tolygiai prieskonių mišiniu.
Kepkite 15 - 20 minučių, kol iškeps ir žuvies dribsniai lengvai šakute.
Tuo tarpu maišytuve sumaišykite majonezą, susmulkintus skrudintus raudonuosius pipirus, citrinos sultis, brūkšnelius arba svogūną ir česnako miltelius (arba naudokite panardinimo ar pagaliuko trintuvą). Maišykite iki vientisos masės. Įpilkite druskos pagal skonį ir patiekite su žuvimi.
Kaip skrudinti paprikas
Broilerių metodas: Įkaitinkite broilerį ant stiprios ugnies ir išklokite kepimo skardą folija. Ant kepimo popieriumi išklotos nesmulkintos paprikos (tiek, kiek jums patinka). Kepkite paprikas maždaug 7–10 minučių keletą colių nuo šilumos šaltinio, kelis kartus paversdami, kad apkeptų visos pusės. Nedelsdami išimkite išvirtas paprikas į dubenį. Uždenkite dubenį ir leiskite paprikoms pastovėti apie 15–25 minutes arba, kol jis bus pakankamai atvėsęs, kad garuotų, oda atsipalaiduotų. Nulupkite papriką ir naudokite recepte.
Dujų degiklis arba grilis: Pasukite degiklį arba groteles (dujas ar anglis) ant aukštos ugnies ir uždėkite visą pipirą tiesiai ant liepsnos. Žnyplėmis kelis kartus pasukite, kol visos pusės nudžius.
Recepto žymės:
- Pipirai
- kepta tilapija
- vakarienė
- amerikietis
