Michaelas Graysonas / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 2 iki 4 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 55 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 11g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 - 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 55 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 2% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 94mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 11g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 17mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Saldžiosios bulvės yra kupinos vitaminų ir joms netrūksta skonio. Šiek tiek atidžiai juos pjaustydami, jie kepa orkaitėje traškiai rudą išorę, purų saldų vidų ir pakankamai skonio, kad pasipuoštų paprasčiausiomis savaitės naktimis. Man patinka patiekti juos kartu su įvairiais mėsainiais, norint sveikai vartoti „bulvytę“, kurios niekas niekada nesiskundžia.
Nors pagal šį receptą reikia tik vienos didelės saldžiosios bulvės, ją galima lengvai padvigubinti, patrigubinti ar daugiau - svarbiausia bulves tolygiai pjaustyti ir išdėstyti ant kepimo skardų vienodais sluoksniais, idealu, kai kiekvienoje „keptuvėje“ yra vietos, kad būtų karšta. oras gali cirkuliuoti aplink kiekvieną iš jų ir kiekvienam suteikti kuo daugiau kvapnių rudumo jėgų. Didelėms partijoms naudokite didelius lapus arba kelis lapus.
Ingridientai
- 1 didelė saldi bulvė (maisto prekių parduotuvėse dažnai parduodama kaip „tryniai“), tokios pat formos, kaip galite rasti
- 1 šaukštelio augalinio arba vynuogių aliejaus
- 1/8 šaukštelio kajeno (nebūtina)
- Jūros druska pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Nulupkite saldiąją bulvę ir nupjaukite smailėjančius galus (jei norite, šią dalį galite rezervuoti kitam naudojimui), kad visa daržovė būtų maždaug tokio paties pločio.
Saldiąją bulvę perpjaukite per pusę. Iškirpkite kiekvieną pusę išilgai į 1 / 8–1 / 4 colių plokštes. Kuo tolygiau galite pjaustyti daiktus, tuo geriau. Sudėkite kiekvieną plokščių pusę ir supjaustykite juos išilgai į 1 / 8–1 / 4 colių juosteles. Supjaustykite šias "bulvytės" kiek įmanoma tolygiau ir nupjaukite visus pastebimai smailėjančius galus, nes liesos gabaliukai gana lengvai sudegs orkaitėje.
Įdėkite "bulvytės" į didelį dubenį. Dulkinkite aliejumi ir gerai išplakite, kad „bulvytės“ būtų padengtos aliejumi. Pabarstykite kajeno, jei norite šiek tiek prieskonių, ir druskos. Mėginkite kuo tolygiau padengti „bulvytėmis“.
Išdėliokite "bulvytės" ant didelės kepimo skardos. Jie gali būti gana arti vienas kito, nes kepdami jie susitraukia, tačiau, jei įmanoma, jie turėtų būti vieno sluoksnio.
Kepkite, kol "bulvytės" suminkštės ir pradės ruduoti dugne, apie 20 minučių. Norėdami pasukti ir pasukti "bulvytę", naudokite mentelę. Grąžinkite juos į orkaitę, padidinkite temperatūrą iki 450 ° F ir kepkite toliau, keisdami kas kelias minutes „bulvytę“, kad ji padėtų virti ir tolygiai paruduotų, kol gerai paruduos, maždaug 10 minučių.
Pabarstykite daugiau druskos, jei norite.
Šiuos patiekalus geriausia patiekti karštai iš krosnies, bet jei norite juos paruošti į priekį, tiesiog šiek tiek anksti ištraukite ir prieš patiekdami 5–10 minučių pašildykite karštoje orkaitėje.
Recepto žymės:
- Bulvių šoninė
- užkandis
- amerikietis
- šeimos vakarienė
