Eglė
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: tarnauja 2
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1073 | Kalorijos |
| 69g | Riebalai |
| 48g | Angliavandeniai |
| 68g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1073 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 69g | 89 proc. |
| Sotieji riebalai 30g | 149 proc. |
| Cholesterolis 597mg | 199 proc. |
| Natris 1970mg | 86 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 48g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 25 proc. |
| Baltymai 68g | |
| Kalcis 853mg | 66 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis italų įkvėptas patiekalas yra geriausias atsakymas į pusryčius per vakarienę. Kiaušiniai virti kartu su mocarela, troškinant dešros-pomidorų padažą. Saldi itališka dešra, šviežios petražolės ir tarkuotas parmezano sūris viršuje patiekalą užpila sodriu, žolelių skoniu ir papildomu druskos kvapu. Patiekite su (arba ant) kaimiškos skrudintos duonos ir apetito!
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 šaukštelis. alyvuogių aliejus
- 1/2 svaro saldžios itališkos dešros
- 2 skiltelės česnako (griežinėliais)
- 1/8 šaukštelio. raudonųjų pipirų dribsniai
- 1 (28 uncijos) skardinės gabaliukų pomidorų
- Druska (pagal skonį)
- Pipirai (pagal skonį)
- 4 dideli kiaušiniai
- 6 uncijos. šviežias mocarelos sūris (grubiai susmulkintas)
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- Garnyras: 1/4 puodelio šviežių petražolių (arba baziliko, kapotų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies įpilkite aliejaus ir dešrą. Virkite 5–10 minučių, retkarčiais pamaišydami, dešrą suskaidydami į trupinius, kol ji pradės šiek tiek traškėti.
Įpilkite česnako ir raudonųjų pipirų dribsnių ir virkite dar 1 minutę, nuolat maišydami.
Į mėsos mišinį supilkite skardinę pomidorų su jų sultimis ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Šildykite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol mėsos padažas pradės burbuliuoti.
Sumažinkite ugnį iki silpnos ir troškinkite padažą 5 minutes. Paragaukite ir įpilkite daugiau druskos, jei reikia.
Naudokite šaukštelio užpakalinę dalį, kad šiek tiek pakeltumėte pomidorus ir padarytumėte mažus šulinius. Atsargiai įmuškite kiaušinį į skystį, kuriame buvo pomidorai.
Padarykite vietą kitam kiaušiniui, tada nulaužkite jį. Pakartokite su likusiais kiaušiniais. Kiaušiniai neturėtų būti panardinti, bet turėtų būti sukrauti tarp pomidorų.
Įkaitinkite iki vidutinės ugnies ir suberkite mocarelos sūrį bei parmezano sūrį.
Virkite 7-10 minučių, kol baltymai sukietės, bet tryniai vis tiek išbėga. Periodiškai pasukite keptuvę, kad kiaušiniai tolygiai įkaista ir virkite per tiek pat laiko.
Kai kiaušiniai išvirs iki norimo banalumo ir sūris išsilydys, ant viršaus apibarstykite petražoles.
Dideliu šaukštu šaukštą kiaušinius išplakite kartu su padažu ant plokštelių. Patiekite su skrebučiais ar duona, kad pakeptumėte.
Recepto žymės:
- kiaušinis
- pusryčiai
- italų kalba
- rudenį
