- Iš viso: 57 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: 1 sumuštinis (tarnauja 1)
Šis paprastas, bet dekadentiškas kepsnys su kepsnine ir butternut moliūgais puikiai tinka keičiantis sezonams! Rauginti butternut moliūgai, traškūs lašiniai ir išlydyta gouda susilieja tarp dviejų sviestiniu būdu skrudintų duonos riekelių, kad sukurtų saldų ir pikantišką sumuštinį, išryškinantį gražius rudenio skonius.
Norėdami pamatyti žingsnis po žingsnio nuotraukas, apsilankykite svetainėje grilledcheesesocial.com.
Ingridientai
- „Butternut“ skvošas:
- 1/2 šaukšto lašinių tepalo
- 1/4 vidalia svogūno, susmulkintą
- 1/2 puodelio pjaustytų butternut moliūgų
- 1/2 šaukšto rudojo cukraus
- druskos ir pipirų pagal skonį
- Sumuštiniui:
- 1 puodelio susmulkintos guodos
- 3 gabaliukai virtų lašinių, sutrintų (tepalas skirtas aukščiau užpakaliuko skrebučiams)
- 2 šaukštai raugintų moliūgų moliūgo (receptas aukščiau)
- 2 katės tikro sūdyto sviesto
- 2 griežinėliai košės duonos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Skirta „Butternut“ skvošui
Surinkite ingredientus.
Keptuvėje pakepinkite 3 gabaliukus lašinių.
Keptuvėje palikite bekono riebalų ir paverskite ugnį vidutine. Sudėkite svogūnus ir pakepinkite, kol jie pradės karamelizuotis.
Įpilkite susmulkintų butternut moliūgų, rudojo cukraus, druskos ir pipirų ir uždarykite dangtį. Leiskite virti, dažnai maišydami, kol suminkštės. Atidėti.
Dėl sumuštinio
Surinkite ingredientus.
Pradėkite pusę susmulkintos gulos uždėti ant vienos riebios duonos riekelės. Toliau suberkite butternut moliūgą ir ant sūrio viršaus sutrinkite virtą šoninę.
Įpilkite likusį susmulkintą gulą ir užbaikite, likusį duonos gabaliuką uždėdami ant viršaus. Sumuštinio išorę ištepkite sviestu ir atidėkite.
Įkaitinkite vidutinio dydžio ketaus keptuvę ar panini presą ant vidutinės ugnies ir įpilkite į sviestu pateptą sumuštinį. Leiskite sumuštiniui keletą minučių virti vienoje pusėje, kol pluta taps aukso rudos spalvos ir sūris pradės tirpti.
Kai viena pusė bus paruošta, švelniai apverskite sumuštinį ir pakartokite, kol visas sūris išsilydys, o kita pusė bus skrudinta ir susmulkinta.
Kai sumuštinis bus paruoštas, nukelkite jį nuo ugnies ir prieš patiekdami leiskite keletą minučių sustingti.
Recepto žymės:
- Skvošas
- priešpiečiai
- amerikietis
- žiemą
