Eglė valgo / Teena Agnel
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: tarnauja 8
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 394 | Kalorijos |
| 16 g | Riebalai |
| 57g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 patiekiamos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 394 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 16g | 20 proc. |
| Sočiųjų riebalų 3g | 17 proc. |
| Cholesterolis 113mg | 38 proc. |
| Natrio 450mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 57g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 66mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kalbant apie sezoninius rudeninius desertus, obuolių pyragas tikrai yra klasika. Šis pasipuošia kilnia meringu padažu, todėl jis puikiai tinka rudens atostogoms, tokioms kaip Rosh Hashanah ar Padėkos diena. Tai taip pat nemokamas pienas. Tai yra pranašumas, jei patiekiate košerinį mėsos patiekalą arba jei maitinate minią, ir jums reikia prisitaikyti prie jautrumo maistui ar alergijos.
Dažnos klaidos, kurių reikia vengti gaminant meringue
Ingridientai
- Dėl plutos:
- 6 uncijos (1 1/2 lazdelės) marinuoti margarino (kambario temperatūros, geriausia nehidrinto)
- 3 dideli kiaušinių tryniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 1/4 puodelio miltų
- 3/4 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- Nebūtina: nuo 1 iki 3 šaukštų vandens (šalto)
- „Apple“ įdarui:
- 1 valgomasis šaukštas margarino (geriausia nehidrinto)
- 7 vidutiniai „Granny Smith“ obuoliai (nulupti ir supjaustyti plonai)
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio cinamono
- Meringue topping:
- 3 dideli kiaušinių baltymai
- 1/2 puodelio cukraus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis obuolių pyragas su morkų užpilu yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti paruošimą ir kepimą.
Padarykite plutą
- Paruoškite plutą ir obuolių įdarą baltymams maždaug 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Turėsite lengviau plakti baltymus, jei jie nėra šaldytuvai šaltuoju metu, o jūsų pienelis bus apimties tūris.
Surinkite ingredientus. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F / 180 C.
Eglė valgo / Teena Agnel
Sutepkite 9 colių pyrago plokštelę arba purškite nelipniu purškalu.
Eglė valgo / Teena Agnel
Atskirkite kiaušinius ir atidėkite.
Patarimas
Dideliame dubenyje išplakite miltus, cukrų ir kepimo miltelius.
Eglė valgo / Teena Agnel
Kitame dideliame dubenyje, naudojant elektrinius plakiklius, arba stovo maišytuve su prie mentele pritvirtintu šaukštu, plakite margariną, kiaušinių trynius ir vanilę iki purumo.
Eglė valgo / Teena Agnel
Įpilkite miltų mišinio ir plakite toliau, kol tešla pradės trauktis. Jei reikia, įpilkite vandens, po 1 šaukštą vienu metu, kol tešla susisuks į rutulį.
Eglė valgo / Teena Agnel
Tešlą suformuokite į diską.
Eglė valgo / Teena Agnel
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Tešlą perkelkite į pyrago plokštelę, švelniai įspausdami į keptuvės dugną ir šonus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Su šakute įpjaukite plutos dugną.
Eglė valgo / Teena Agnel
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol pluta bus auksinė. Pašalinkite plutą iš orkaitės ir atidėkite, bet palikite orkaitę įjungtą.
Eglė valgo / Teena Agnel
Padarykite užpildymą
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Vidutiniame puode ištirpinkite šaukštą margarino. Įmaišykite obuolius, cukrų ir cinamoną, vis pamaišydami, kad apsemtų. Uždenkite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol obuoliai suminkštės, bet nebus minkšti.
Eglė valgo / Teena Agnel
Obuolius į iškepto pyrago plutą perpilkite šaukštu su plyšiu, išmesdami iš keptuvėje likusių sulčių.
Eglė valgo / Teena Agnel
Padarykite Meringue
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Teena Agnel
Dideliame, švariame, sausame dubenyje kiaušinių baltymus plakite iki plakimo, kol susidarys minkštos smailės, naudokite elektrinius plakiklius arba standų maišytuvą su šluotelės priedu. Tarp pirštų įtrinkite mažą dilgėlę. Jei jaučiate cukrų, plakite toliau.
Eglė valgo / Teena Agnel
Švelniai paskleiskite morkytę ant obuolių įdaro, išplėsdami ją per pyrago plutos kraštus, kad užsandarintumėte.
Eglė valgo / Teena Agnel
Grąžinkite pyragą į orkaitę ir kepkite apie 20–30 minučių, kol morkos taps auksinės spalvos.
Eglė valgo / Teena Agnel
Atvėsinkite ant vielos stovo.
Eglė valgo / Teena Agnel
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė valgo / Teena Agnel
Patarimai
- Reikia laiko taupymo? Užuot gaminę savo, naudokite paruošto pyrago plutą. Nereikia, kad jūsų desertas būtų be pieno? Margariną iškeiskite į nesūdytą sviestą. Likusį pyragą laikykite šaldytuve.
Recepto žymės:
- „Apple“
- desertas
- košerinis
- Atgal į mokyklą
