Rudasis cukrus, pagardintas paprastu sirupu. Bill Boch / „Stockbyte“ / „Getty Images“
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 1 puodelis arba 16 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 76 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 puodelis arba 16 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 76 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 5mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 31mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Daugeliui kokteilių gali būti naudingas tamsus rudojo cukraus saldumas, todėl nesunku pasigaminti savo sirupą namuose. Šis receptas pagrindui naudoja rudąjį cukrų ir prideda tradicinius šventinius prieskonius, kad suteiktų šilto, sodraus posūkio, kuris puikiai tinka žiemos kokteiliams.
Būtinai naudokite sveikus prieskonius, kad būtų lengviau sukramtyti. Vienintelė išimtis yra muskato riešutas, kuris turės būti tarkuotas. Visus mažesnius prieskonius taip pat galite sudėti į arbatos maišelį ar rutulį ir sudėti į sirupą. Tai gali visiškai išvengti filtro, nes cinamoną ir apelsiną galite dideliu šaukštu išgriebti.
Vanilės pupelės neprivalomos, nes tai yra vienas iš brangiausių prieskonių rinkoje. Jei galite, rekomenduoju jį pridėti, nes tai tikrai yra paskutinis prieskonių mišinio derinys. Jo neturint, galima naudoti 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto.
Ingridientai
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 1 puodelio vandens
- 3 cinamono lazdelės
- 1 arbatinis šaukštelis nesmulkintų prieskonių
- 1 šaukštelio nesmulkintų gvazdikėlių
- 1 šaukštelis tarkuoto muskato riešuto
- 1 šaukštas apelsinų žievės
- 1/2 vanilės pupelių (nebūtina)
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Aušinimo laikas leidžia prieskoniams užpilti sirupą. Paprastai juos palieku mažiausiai 3 valandoms ir galite periodiškai paragauti, kol pasieks norimą skonį.
Užvirkite vandenį ir prieskonius.
Įpilkite cukraus ir nuolat maišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite visiškai atvėsti.
Ištraukite prieskonius iš sirupo, naudodami smulkią tinklelį.
Buteliuką ir laikykite šaldytuve.
Patarimas
- Šis sirupas išliks šviežias maždaug 2–3 savaites gerai uždarytame butelyje. Aukščiau pateiktos proporcijos sudaro apie 1 puodelį sirupo ir nesunku pasigaminti daugiau. Tiesiog padidinkite vandens ir cukraus kiekį, išlaikydami abu matavimus vienodus.
Recepto variantas
- Į šio recepto variantą įtraukiamos spanguolės ir jis naudojamas kokteilyje „Silver Spiced Bell“. Kitas rudojo cukraus receptas praleidžia prieskonius ir pasirenka jalapeno pipirus „Epice Sidecar“.
Kokteiliai su sirupu, užpiltu ruduoju cukrumi
Ne visuose šiuose kokteiliuose iš tikrųjų naudojamas rudojo cukraus sirupas, tačiau tai nereiškia, kad jų negalima pagerinti. Tiesą sakant, dauguma jų yra geresni su sirupu ir yra puikus pasiteisinimas norint sudaryti kitą partiją.
Gražus šiltas gėrimas - puikus pavyzdys, kaip šis sirupas pašalina sudėtines dalis, tuo pačiu suteikdamas karštam gėrimui daugiau skonio.
„Autumn Chai Swizzle“ - lengvas airiškos grietinėlės receptas, vietoj žalio rudojo cukraus naudokite sirupą, tačiau laikykite cinamono lazdelę.
Ginger Julep '68 Fastback - sirupo prieskoniai stebina imbieru ir burbonu, o sirupas lengviau purškiamas.
Karštas sviestas romas - įpilkite prieskonių per sirupą ir praleiskite rudąjį cukrų. Ši mėgstamiausia šventė tapo dar lengvesnė!
Peach Cobbler - jei neturite lazdyno riešutų likerio, rudasis sirupas yra puikus šio kreminio kokteilio pakaitalas.
Peartini - recepte reikalaujama „paprasto sirupo su prieskoniais“, o rudasis cukrus natūraliai tinka.
Moliūgų pataisa - jei į aukščiau pateiktą prieskonių mišinį pridėsite imbierą, turite sirupą, kuris pakeičia „moliūgų prieskonių prieskoniai“ ir gali pakeisti medaus, cukraus ir prieskonių šiame gėrime.
Beveik bet koks šiltas gėrimas - netgi naudokite jį kaip saldiklį prie savo rytinės kavos ar popietės arbatos.
Daugybė atostogų kokteilių - ypač tie, kurie jau naudoja prieskonius, tiesiog praleiskite juos ir naudokite sirupą.
Recepto žymės:
- paprastas sirupas
- amerikietis
- šeimos vakarienė
- gėrimas
